Mariusz Lewandowski
Класичний Барвистий Локшина з Куркою та Оливками: Прекрасний Улюблений італійський страва
Це яскрава та смачна паста, яка поєднує ніжні шматочки курки, солоні оливки та аль-денте локшину, заправлені в смачному часничному олії. Ідеально підходить для середньотижневого обіду або елегантної вихідної страви, це блюдо точно вразить вас своїми багатими текстурами та гармонійними смаками.
Інгредієнти:
– 12 унцій локшини
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 фунт філе без кісток та шкіри куряти, нарізані на кусочки розміром у куби
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1/2 склянки видалених каламатських оливок, півколами
– 1/2 склянки вишневих помідорів, півколами
– 1/4 ч. ложки сушеної чилі паприки (за бажанням)
– 1/2 склянки тертого пармезану
– 1/4 склянки нарізаної свіжої базиліку
– Сіль і перець за смаком
– Лимонні дольки для подачі
Інструкція:
1. Приготування локшини: Принесіть велику каструлю зі соленою водою до кипіння. Додайте локшину і готуйте згідно інструкцій на упаковці до стадії аль-денте. Оцідіть і відложте.
2. Приготування курки: У великій сковороді розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії на середньому вогні. Додайте шматочки курки і приправте сіллю та перцем. Готуйте, помішуючи, доки курка не зрумяниться та не буде готовою, близько 6-8 хвилин. Переложіть курку на тарілку і відложте.
3. Готування овочів: У тій же сковороді додайте залишок столової ложки оливкової олії. Додайте подрібнений часник і готуйте близько 30 секунд, поки не видає аромат. Додайте півколами оливки, вишневі помідори та сушену чилі паприку (якщо використовуєте), і готуйте близько 3-4 хвилин, поки помідори не почнуть м’якшати.
4. Поєднання та готування: Поверніть готову курку в сковороду з овочами. Додайте відціджену локшину до сковороди і все разом перемішайте. Готуйте ще 2-3 хвилини, поки все добре не поєднається та не гріється.
5. Завершення та подача: Вилучіть сковороду з вогню. Посипте тертим пармезаном та нарізаним свіжим базиліком на пасту, і все разом перемішайте. За необхідності виправте смак сіллю та перцем. Подавайте негайно з лимонними дольками на боці для додаткового вибуху смаків.
Смачного з вашою Класичною Барвистою Локшиною з Куркою та Оливками!
