John Washington
Leckerer, kräuterinfundierter Lamm-Burger mit Knoblauch-Aioli
Dieser köstliche Lamm-Burger ist ein herzhafter Genuss, der mit aromatischen Kräutern verfeinert und mit einer cremigen Knoblauch-Aioli serviert wird. Das saftige Lamm-Pattie ist perfekt gewürzt und auf den Punkt gegrillt, was ihn zu einem idealen Hauptgang für sowohl ungezwungene Familienessen als auch elegante Zusammenkünfte macht. Die Knoblauch-Aioli verleiht einen reichen, knoblauchigen Kick, der das zarte und aromatische Lamm perfekt ergänzt.
Zutaten:
– Für den Lamm-Burger:
– 450 g Lammhackfleisch
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
– 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 1 TL gemahlener Koriander
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 4 Burger-Brötchen
– Blattsalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelringe (zum Servieren)
– Für die Knoblauch-Aioli:
– 120 ml Mayonnaise
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL Zitronensaft
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Lamm-Patties vorbereiten:
– In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel, Petersilie, Rosmarin, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
– Die Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut kombiniert sind.
– Die Mischung in 4 gleiche Portionen teilen und zu Patties formen.
2. Die Lamm-Patties braten:
– Den Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
– Die Lamm-Patties jeweils ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie den gewünschten Garheitsgrad erreichen.
– Die Patties vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
3. Die Knoblauch-Aioli zubereiten:
– In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
– Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4. Die Burger zusammenstellen:
– Die Burger-Brötchen leicht auf dem Grill oder im Toaster rösten.
– Eine großzügige Menge Knoblauch-Aioli auf die untere Hälfte jedes Brötchens streichen.
– Auf jedes Brötchen ein Lamm-Patty geben, gefolgt von Salat, Tomatenscheiben und roten Zwiebelringen.
– Mit der oberen Hälfte des Brötchens bedecken.
5. Servieren:
– Die Lamm-Burger warm servieren, mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Pommes, Salat oder gegrilltem Gemüse.
Genießen Sie Ihren köstlichen, kräuterinfundierten Lamm-Burger mit Knoblauch-Aioli, eine perfekte Kombination von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird!
