Čarobni puding s skromno muškatno piko in bleščečim prelivom karamela

Nadev Delikatesa z nežnim muškatnim oreščkom in bleščečo karamelo

Ta čudovit sladica združuje klasično udobje pudinga z nežno noto muškatnega oreščka in osupljivo karamelo, ki dvigne celotno jed. Popoln za popoldansko sladico ali posebno priložnost, bo ta puding zagotovo navdušil vaše goste s svojo bogato in kremno teksturo v kombinaciji z nežno začimbami in sladko, sijočo karamelnim prelivom.

Opis ###
Nadev Delikatesa z nežnim muškatnim oreščkom in bleščečo karamelo je kremast, bogat puding, ki združuje toplino muškatnega oreščka s sladkostjo domače karamelnega preliva. Ta sladica je enostavna za pripravo, vendar ponuja gurmansko izkušnjo, ki bo vsem pustila željo po več.

Sestavine ###
Za puding:

• 2 skodelici polnomastnega mleka
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 1/4 žličke soli
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 1/4 žličke mletega muškatnega oreščka

Za karamelen preliv:

• 1 skodelica sladkorja
• 1/4 skodelice vode
• 1/2 skodelice sladke smetane
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila ###

Za puding:

1. V srednji kozici združite mleko, sladkor, koruzni škrob in sol. Mešajte, dokler ne postane gladko.
2. Kozico postavite na srednje močan ogenj, neprestano mešajte, dokler zmes ne začne gosteti in zavre. To naj bi trajalo približno 7-10 minut.
3. Ko začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizek in še naprej mešajte še 2-3 minute, zagotavljajte, da se zmes ne prismodi, dokler se ne zgosti kot puding.
4. Odstranite kozico s toplote in vmešajte maslo, vanilijev ekstrakt in mleti muškatni orešček, dokler se popolnoma ne združijo.
5. Puding nalijte v posamezne posodice ali modelčke. Vsako posodo pokrijte s prozorno folijo, jo pritisnite neposredno na površino pudinga, da preprečite nastanek skorje.
6. Ohladite vsaj 2 uri ali dokler se popolnoma ne ohladi.

Za karamelen preliv:

1. V srednji kozici združite sladkor in vodo. Nežno mešajte, da se sladkor raztopi.
2. Kozico postavite na srednje močan ogenj in zavrite, ne mešajte. Pazljivo opazujte, ko se zmes obarva v zlato jantarno barvo, to naj bi trajalo približno 5-7 minut.
3. Odstranite ponev s toplote in previdno vmešajte sladko smetano. Zmes bo močno zavrela, zato to korak opravite previdno.
4. Ko preneha brbotati, vmešajte maslo, dokler se ne stopi in postane gladko, nato vmešajte vanilijev ekstrakt.
5. Pustite, da se karamela nekoliko ohladi, preden jo prelijete čez ohlajene pudingove porcije.

Postrezite Nadev Delikatesa s sijočim karamelnim prelivom in uživajte v tej okusni sladici, ki združuje kremasto osnovo s pridihom začinjene toplote in sijočim sladkim zaključkom.