Karol Smith
Пълнена зити с кашкавал, сладки картофи и пикантен сос от домати
Това ястие е вълнуващо съчетание от ароматен кашкавал, наситена паста и фината сладост на сладките картофи, всичко обединено с пикантен сос от домати. Подходящо за уютна вечеря или специално събитие, това пълнено с кашкавал зити ще бъде мигновен хит сред семейството и приятелите.
Продукти:
– 16 унции зити паста
– 2 чаши рикота
– 1 чаша моцарела, настъргана
– 1/2 чаша пармезан, настърган
– 2 средно големи сладки картофи, очистени и на кубчета
– 1 голямо яйце
– 4 чаши маринара сос
– 1 с.л. зехтин
– 1 средна глава лук, нарязана
– 4 скилидки чесън, нарязани
– 1 ч.л. сушени риган
– 1 ч.л. сушен босилек
– 1/2 ч.л. чили флейки (по избор)
– Сол и черен пипер на вкус
– Пресни листа босилек за гарниране
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C). Намажете голяма форма за печене и оставете на страна.
2. Сварете зити пастата според инструкциите на опаковката до ал денте. Прецедете и оставете настрана.
3. В голям тиган със сварена вода сварете кубчетата сладки картофи до мекота, около 10-12 минути. Прецедете и оставете настрана.
4. Пригответе сместа от кашкавала: В голяма купа смесете рикотата, половината от моцарелата, пармезана и яйцето. Разбъркайте добре.
5. Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете нарязания лук и гответе докато омекне, около 5 минути. Добавете нарязания чесън и гответе още 1 минута. Добавете маринара соса, ригана, босилека, чили флейките (по избор) и подправете със сол и пипер. Продребете за 10 минути, като разбъркате от време на време.
6. В намазаната форма за печене, разпределете тънък слой от сместа с доматен сос в дъното.
7. Напълнете зити пастата: Използвайки малка лъжица или пайпинг торбичка, напълнете всеки зити с топката от кашкавала.
8. Направете слой в ястието: Поставете слой напълнени зити във формата за печене, следван от слой кубчета картофи. Полейте с част от доматения сос отгоре. Повторете слоевете, докато използвате всички съставки, завършвайки със слой сос.
9. Разпределете останалата моцарела отгоре на ястието.
10. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна за 25 минути. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, докато кашкавала отгоре е мека и златиста.
11. Оставете ястието да изстине за 5 минути преди сервиране. Гарнирайте с пресни листа босилек.
Настанете се да се насладите на вашата пълнена зити с кашкавал, сладки картофи и пикантен сос от домати!
