پای گرم و خوشمزه پیتزای پنیر وستربوتن سوئدی: یک لذت خوشمزه از اسکاندیناوی

لذیذترین پای پنیر سوئدی Västerbotten: شادمانی لذیذ از اسکاندیناوی

این پای پنیر سوئدی Västerbotten با طعم پنیر بی نظیر و پخته اش شناخته شده است، برای طعم پر مغذی و خیاری خود. پنیر Västerbotten، یک نوع پنیر منحصر به فرد که به سال 1872 برمی‌گردد، باعث زرنگی و ترشی خاص این غذا می‌شود که از مقاومت آن سخت است. این پای به طور سنتی گرم سرو می‌شود و به عنوان یک مواد خوراکی عالی، غذای جانبی یا حتی یک غذای اصلی همراه با یک سالاد ساده مناسب است.

مواد لازم:

برای تهیه خمیر:
– 200 گرم آرد ساده
– 100 گرم کره سرد، خرد شده
– 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد

برای تهیه خمیر:
– 200 گرم پنیر Västerbotten، رنده شده (در صورت عدم قابل دسترسی، می‌توانید از پنیر چدار تند استفاده کنید)
– 3 تخم مرغ
– 200 میلی‌لیتر کرم یک‌بارمصرف
– 100 میلی‌لیتر شیر
– نمک و فلفل به میزان مورد نیاز
– زعفران تازه، برای تزیین (اختیاری)

دستورالعمل:

1. تهیه خمیر:
1.1. در یک کاسه مخلوط بزرگ، آرد ساده و کره سرد را ترکیب کنید.
1.2. با استفاده از نوک انگشتان خود، کره را با آرد تا زمانیکه مخلوط مانند خرده نان شود، ریخته دارید.
1.3. آب سرد را یک قاشق غذاخوری به مرحله، با یک کارد مخلوط کرده تا تا زمانیکه تستخدم خمیر تشکیل شود.
1.4. خمیر را روی یک سطح کمی آرد شده بچینید و به دقت آن را نرم كنید. آن را به شکل یک دیسک پهناوری قرار دهید، در پلاستیک غذایی بسته کرده و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. پخت کوره‌ای خمیر:
2.1. فر را به دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2.2. خمیر خنک شده را روی یک سطح آرد شده باز کنید و ان را به قالب پای 23 سانتیمتری پوشش دهید.
2.3. پایه را با چنگال فرو برگردید، با کاغذ پخته پوشش دهید و با حبوبات پخته پر کنید.
2.4. برای 15 دقیقه پخت کرده، سپس کاغذ و حبوبات را برداشته و برای 5 دقیقه اضافی پزید.

3. تهیه ادامه داده:
3.1. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، کرم یک‌بارمصرف و شیر را با هم مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
3.2. پنیر Västerbotten را رنده کنید و با نمک و فلفل به میزان دلخواه ترکیب کنید.

4. ترکیب و پخت:
4.1. دمای فر را به 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) کاهش دهید.
4.2. مخلوط پنیر را در پهنه خمیر پیش‌پز پور کنید.
4.3. برای 30-35 دقیقه پخت کنید، یا تا زمانیکه محتوا تنظیم شده و روی آن طلایی شده است.

5. سرو:
5.1. اجازه دهید تا پای کمی سرد شود قبل از برش.
5.2. اگر تمایل دارید با زعفران تازه تزیین کنید و گرم سرو کنید.

از پای پنیر سوئدی Västerbotten لذیذ خود لذت ببرید، یک شادمانی خوش‌عطر از اسکاندیناوی!