Seweryn Dominsky
Chutná Kura a divoká rýže: Hřejivá zimní pochoutka
Hledáte útulné jídlo, které vás zahřeje během chladných měsíců? Tuto lahodnou polévku s kuřecím masem a divokou rýží jste našli. Plná něžného kuřecího masa, oříškové divoké rýže a směsi zeleniny, je to lahodné jídlo, které nabízí robustní chuť v každém sousto. Tato polévka není pouze lahodná, ale také snadno připravitelná, což z ní činí skvělou volbu pro večeře ve všední dny nebo lenivé neděle.
Ingredience:
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule, nasekaná
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 3 lodyhy celeru, nasekané
– 3 mrkve, nasekané
– 6 šálků kuřecího vývaru
– 1 šálek divoké rýže, opláchnuté
– 2 šálky uvařeného kuřecího masa, nastrouhaného (nejlépe z pečeného kuřete)
– 1 lžička sušeného tymiánu
– 1 lžička sušeného šalvěje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 šálek smetany ke šlehání (volitelné pro krémovější polévku)
– 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané (volitelné)
Postup:
1. Rozehřejte olivový olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli, česnek, celer a mrkev. Orestujte asi 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne.
2. Přidejte kuřecí vývar do hrnce. Vamešte opláchnutou divokou rýži. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 30-40 minut, nebo dokud rýže nebude měkká.
3. Přidejte uvařené nastrouhané kuřecí maso do hrnce. Ochutnejte tymiánem, šalvějí, solí a pepřem. Vařte dalších 10 minut, aby se chutě prolily.
4. Pokud preferujete krémovou polévku, vmíchejte smetanu a ohřejte dalších 5 minut, ale nedovádějte k varu.
5. Ochutnejte a případně upravte koření. Ozdobte čerstvou petrželí, pokud chcete.
Podávejte horké s křupavým chlebem nebo sušenkami na straně. Vychutnejte si tuto hřejivou, sytou polévku jako ideální jídlo, abyste se zahřáli odvnitř!
