Seweryn Dominsky
Укусне ароматичне рижоте са орастим сосом
Ово јело представља великолепну комбинацију нежних рижота обложених богатим, орастим сосом. Идеално је за оне који чезну за удобним и задовољавајућим оброком са додиром егзотичних укуса. Кремаста текстура арахисовог соса, укомбинована са мирисом свежих зачина и даље специје, чини га јелом које ће обузети све на сваком догађају.
Саставни део:
– 8 унци (225 г) рижота
– 1/2 шоља (125 г) кремастог кикира
– 2 кашике сојиног соса
– 2 кашике хојсин соса
– 1 кашика рижиног оцета
– 1 кашика сусамовог уља
– 1/2 шоље (120 мл) кокосовог млека
– 1 кашичица срирача соса (по жељи)
– 2 чена белиог лука, сецкана
– 1 кашичица свежег джинџера, сецканог
– 1/2 шоље печених кикира, сецканих
– 2 зелена лука, танко нарезана
– 1 морков, нарендан
– 1 црвена паприка, танко нарезана
– 1/4 шоље свежег кориандера, сецканог
– Лимунова килице, за сервирање
– Сол и бибер, по жељи
Упутства:
1. Скробу кикириног соса: Скробите рижоте према упутствима на паковању. Процедите и исперите их хладном водом да спречите лепљење. Оставите по страни.
2. Припремите орасти сос: У средњој чинији, умутите заједно кикир, сојино сос, хојсин сос, рижин оцет, сусамово уље, кокосово млеко, срирача сос, сецкани лук и джинџер док не буде глатко и добро укомбиновано.
3. Сједините рижоте и сос: У великој чинији за мешање, измешајте скробе рижоте са припремљеним кикир сосом док рижоти не буду равномерно обложени.
4. Уобавите поврће: Додајте нарендану моркову, нарезану црвену паприку, половину сецканих кикира и половину нарезаног зеленог лука као додатке у рижоте. Добро премешајте да се укомбинује.
5. Сервирати: Префурите рижоте на тањире за сервирање. Украсите преосталим сецканим кикирима, зеленим луком и свежим кориандером. Сервирајте са килицама лимета за цедење преко врха.
6. Уживати: Пробајте и пчиателјите укус за сол и бибер, ако је потребно. Уживајте у својим укусним ароматичним рижотима са орастим сосом!
Ово јело може се конзумирати топло или хладно, што га чини универзално добрим избором за било који оброк. Додајте омиљени протеин као што су гриљовано пиле, тофу или пиљарице да бисте га учинили густим.
