Mariusz Lewandowski
酥皮水果挞：酥脆层次与新鲜水果的美味甜点
这道美味的甜点将酥皮的奶油香脆与新鲜水果的自然甜味完美结合。无论是夏日野餐、豪华晚宴还是平日简单的享受，这款水果挞都能以其鲜艳的色彩和美味的味道给人留下深刻印象。
食材：
挞皮：
– 1片解冻的酥皮
– 1个鸡蛋，打散备用（涂抹鸡蛋液）
– 1汤匙白砂糖
馅料：
– 1杯混合新鲜水果（如草莓、蓝莓、奇异果和桃子），切块
– 1/4杯杏果酱（或您喜欢的任何果酱）
– 1汤匙柠檬汁
可选装饰：
– 1/4杯糖粉，用于撒在挞上
– 新鲜薄荷叶
制作步骤：
1. 预热：将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸或硅胶烘焙垫。
2. 处理酥皮：在轻打薄的表面上展开酥皮。用擀面杖轻轻擀平酥皮，使其变得均匀。将酥皮转移到准备好的烤盘上。
3. 制作挞底：在酥皮周围轻轻划出一个1英寸的边框，但不要切透，形成挞的边缘。在所划的边框内，用叉子戳透酥皮以防止过度鼓胀。
4. 涂抹鸡蛋液与糖：用打散的鸡蛋涂抹整个酥皮。在所划的边框内撒上白砂糖。
5. 烘烤：将酥皮放入预热烤箱烤15-20分钟，直至金黄色并膨胀。从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却。
6. 准备水果馅料：在酥皮冷却时，将果酱和柠檬汁放入小锅中，用小火加热融化并搅拌均匀。静置稍微冷却。
7. 装配挞：酥皮完全冷却后，在所划的边框内涂抹一层薄薄的果酱混合物。把切碎的新鲜水果摆放在果酱上，形成丰富多彩且美观的图案。
8. 可选装饰：在挞上轻轻撒上糖粉，装饰新鲜薄荷叶，即可上桌。
9. 上桌：将酥皮水果挞切成适当大小的块，立即享用。尽情品尝您的酥皮水果杰作！
这款酥皮水果挞是一个快速简单的食谱，制作出一道既美丽又美味的甜点。酥皮和新鲜水果的结合会为每个幸运品尝者留下难忘的味蕾体验！
