โรย้าสุกแห่งเลนทิลและแครอทพร้อมสูตรใจข้นด้วยมะพร้าว

ซุปถั่วเลนทิลและแครอทครีมมี่มุมลมดเสริม

ซุปถั่วเลนทิลและแครอทครีมมี่มุมลมดเสริมเป็นอาหารที่อบอุ่นและเติมฉ่ำใจที่ผสมรสชาติของถั่วเลนทิลดินโดยและความหวานธรรมชาติของแครอท เมนูซุปที่อุดมไปด้วยสารอาหารและให้ความสะดวกสบาย ถูกเสิร์ฟพร้อมกับกว้างของน้ำมะพร้าว ทำให้อาหารเด็ดโดยเฉพาะที่มีปริมาณ มื้อสำหรับทุกวันของปี

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วยถั่วเลนทิลแห้ง (สีเขียวหรือสีน้ำตาล), ชะมะ
• แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, สับ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก, สับ
• กระเทียม 2 กลีบ, สับ
• น้ำมะพร้าว 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
• น้ำพริกเผา 4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ลูกชิเข้ม 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• ผักชีสดสำหรับปรุงรส (หากสะดวก)

ขั้นตอน:

1. ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันมะกอก มีหอมตาหอมไปร้อยกว่า 5 นาที
2. คนในกระทะกระเทียม ยี่หร่า และลูกชิเข้มกว่า 1 นาที จนกลิ่นหอม
3. ใส่แครอทสับ และถั่วเลนทิลลงไปในหม้อ คนให้ทั่วด้วยเครื่องและหอมให้ได้
4. เทน้ำพริกเผาลงในหม้อแล้วขึ้นหน้าเดือด รอเดือดกลางรอ พอเดือดให้ตักเอาเสิร์ฟประมาณ 25-30 นาที หรือจนถั่วเลนทิลและแครอทนุ่ม
5. นำน้ำมะพร้าวลงหม้อ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยตามรสชาติ
6. ควดเวลาอบและครั้งณั่ี 5 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากับกัน
7. หากต้องการใช้เครื่องปั่นผสมเล็ก ๆ ให้แกลบสำหรับทำให้ซุปเหมาะสมสามารถรัสเริดตั่งเดมีนกับสูจรปท
8. เสริฟร้อน, เสิร์ฟด้วยผักชีสดหรือสไลด์้เปรื่มื้จริว

ขอให้เจราราสเตอะมวกกับซุปถั่วเลนทิลและแครอทครีมมี่มุมลมดเสริมของคุณ!