Mariusz Lewandowski
天堂般简易焗通心粉和奶酪美味
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这道经典的舒心食物代表着奶油、芝士的美妙搭配，口味均衡。这款焗通心粉和奶酪菜肴非常适合家庭晚餐或休闲聚会，既易于准备又令人垂涎的味道。金黄色的外皮和黏黏的内部使其成为儿童和成人的最爱。
食材：
– 2 杯通心粉
– 4 汤匙无盐黄油
– 1/4 杯多用途面粉
– 2 1/2 杯牛奶
– 2 杯切达芝士（切碎）
– 1 杯莫扎里拉奶酪（切碎）
– 1 茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒粉
– 1/2 茶匙辣椒粉
– 1/2 杯面包屑
– 1/4 杯帕玛森奶酪（磨碎）
步骤：
1. 预热烤箱至 375°F (190°C)。在一个 2 夸脱烤盘中涂抹黄油或不粘涂料。
2. 按照包装说明煮通心粉至“别针硬度”。沥干备用。
3. 在一个大锅中，用中火融化黄油。融化后，加入面粉并不停搅拌约 2 分钟直至形成顺滑的面糊（白汁）。
4. 将牛奶逐渐加入到白汁中，持续搅拌直至充分混合且顺滑。煮，不停搅拌，直至酱稍微浓稠并开始冒泡，约 5 分钟。
5. 从火上取下锅，加入切达芝士、莫扎里拉奶酪、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌直至奶酪完全融化，酱汁光滑浓稠。
6. 将煮熟的通心粉加入奶酪酱中，搅拌直至通心粉完全裹上酱汁。
7. 把通心粉和奶酪倒入准备好的烤盘中，均匀展开。
8. 在一个小碗中混合面包屑和帕玛森奶酪。均匀撒在通心粉和奶酪顶部。
9. 在预热烤箱中烘烤 20-25 分钟，直到顶部呈金黄色，奶酪酱冒泡为止。
10. 上菜前让菜肴稍微冷却。
享受这款舒心、奶油丰满的焗通心粉和奶酪美味！
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