“Asais tofu ar dārzeņiem: garšas bagātinošs ēdiens”

Asprātīgais tofu ar dažādām dārzeņu šķirnēm: Garšīgs ēdiens

Šis spilgtais un asprātīgais tofu ēdiens, kas sajauc dažādus krāsainus dārzeņus, nav tikai baudāms acīm, bet arī lielisks garšas pumpuram. Tas ir veselīgs, proteīnu bagāts un garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots pusdienām vai vakariņām. Garšvielas un mērce padara to garšīgu, bet svaigie dārzeņi piešķir burvīgu krakstu.

Sastāvdaļas:

• 1 bloks stingra tofu, nospiests un sagrauts kubiņos
• 1 sarkans pipar, sagriezts šķēlītēs
• 1 dzeltens pipar, sagriezts šķēlītēs
• 1 glāze brokoļu ziedu
• 1 burkāns, plānās šķēlēs
• 1/2 glāze snap zirņu
• 3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
• 1 colla ingvera, rīvēts
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote hoisin mērces
• 1 ēdamkarote sriracha mērces (pēc garšas)
• 1 ēdamkarote rīsu etiķa
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1 ēdamkarote kartupeļu cietes
• 1 ēdamkarote ūdens
• 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas
• Sezama sēklas aprikojumam
• Sagrieztas sīpolu zaļumainas daļas aprikojumam
• Sāls un pipari pēc garšas
• Vārīts jasmīna rīsi (pēc izvēles)

Instrukcijas:

1. Mazā traukā sajauciet kopā sojas mērci, hoisin mērci, sriracha mērci, rīsu etiķi un sezama eļļu. Novietojiet novārtā.
2. Citā mazā traukā sajauciet kartupeļu cieti un ūdeni, lai iegūtu biezeni. Novietojiet novārtā.
3. Iesildiet 1 ēdamkaroti dārzeņu eļļas lielā pannā vai wokā vidējās karstuma režīmā. Pievienojiet sagrauto tofu un cepeškrāsnī cept līdz tas ir iesaldējies visās pusēs. Izņemiet no pannas un novietojiet novārtā.
4. Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušo ēdamkaroti dārzeņu eļļas. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un rīvētu ingveru, un pārcepjiet aptuveni 1 minūti līdz aromātisks.
5. Pievienojiet brokoļus, piparus, burkānu un snap zirņus pannā. Tumšā pražējiet 4-5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet tomēr rūgti.
6. Atstājiet tofu pannā un ielejiet mērces maisījumu. Rūpīgi samaisiet, lai viss būtu vienmērīgi pārklāts.
7. Ātri pārmaisietai kartupeļu cietei un ielieciet to pannā. Vāriet vēl 2-3 minūtes, pastāvīgi maisot, līdz mērce biežas.
8. Pie garšas pievienojiet sāli un piparus.
9. Aprikojiet ar sezama sēklām un sagrieztām sīpolu zaļumainajām daļām pirms pasniegšanas. Pasniedziet karstu, uz vārīta jasmīna rīsa, ja vēlaties.

Šis asprātīgais tofu ar dažādām dārzeņu šķirnēm ir lielisks ēdiens tiem, kas vēlas veselīgu, bet apmierinošu maltīti ar mazu asumu. Labs ēdiens!