Якисоба: Вкусно японско пържено ястие от нудли

Якисоба: Вкусно Японско Подправено с Пържени Лещи

Якисоба е популярно японско ястие с пържени лещи, което комбинира нишестени лещи с разнообразна селекция от зеленчуци, месо и кисело-сладък сос. Това е универсално ястие, което може да се персонализира с различни съставки, което го прави идеално за бърз и наситителен прием.

Съставки:

• 200г якисоба лещи (или заменете ги с друг вид тънки пшенични лещи)
• 1 супена лъжица растително масло
• 200г свинско месо на тенки филийки (или заменете го с пиле, говеждо или тофу)
• 1 среден лук, нарязан на тънки филийки
• 1 средна морков, нарязана на джулиени
• 1/2 зелено зеле, нарязано на тънки филийки
• 1 чаша бобови кълнове
• 2 стръка зелен лук, нарязан
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 супени лъжици сос Worcestershire
• 1 супена лъжица сос от водни раковици
• 1 чаена лъжица захар
• Сол и черен пипер на вкус
• Кисело джинджифил и аонори (прах от зелени водорасли) за сервиране (по избор)

Инструкции:

1. Пригответе Лещите: Сварете якисоба лещите според инструкциите на опаковката, след това прецедете и изплакнете със студена вода. Оставете настрани.
2. Подправете Месото: На голяма тиган или вок загрейте растителното масло на средно висока температура. Добавете нарязаното свинско месо (или избраното от вас месо) и гответе, докато стане златисто и хрупкаво. Извадете от тигана и оставете настрана.
3. Задушете Зеленчуците: В същия тиган добавете лука и гответе, докато започне да омекне, около 2-3 минути. Добавете моркова и зеле и продължете да пържите още 3-4 минути, докато зеленчуците са нежни, но все още леко хрупкави.
4. Смесете и Подправете: Добавете сварените лещи и бобовите кълнове към тигана. Върнете и месото в тигана. Смесете всичко добре, уверете се, че съставките се смесват добре.
5. Пригответе Соса: В малка купа смесете соевия сос, соса Worcestershire, соса от водни раковици и захарта. Изсипете този сос върху сместа от лещи и зеленчуци в тигана. Задушете още 2-3 минути, докато всичко е равномерно покрито със соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Сервирайте и Украсете: Разделете якисобата на порции. Украсете с кисел джинджифил и аонори (по желание). Сервирайте веднага и насладете се!