Mariusz Lewandowski
Nebeský citrónovo-cuketový wok – chutná fúzia jedla
Tento osviežujúci a ľahký citrónovo-cuketový wok kombinuje šťavnatú chuť čerstvých citrónov s jemnou sladkosťou cukety. Ideálny na rýchlu večeru počas pracovného týždňa, toto farebné jedlo je nielen chutné, ale aj výživné. Obohatené štipkou cesnaku a ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou, určite sa stane obľúbeným v domácnosti.
Ingrediencie:
– 2 stredne veľké cukety, nakrájané na tenké plátky
– 1 žltá paprika, jemne nakrájaná
– 1 malá červená cibuľa, nakrájaná
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 citrón (šťava a kôra)
– 2 lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná na ozdobu
– Voliteľne: hrstka cherry rajčiat, rozrezaných na polovice
Inštrukcie:
1. Pripravenie zeleniny:
– Opláchnite a nakrájajte cukety na tenké plátky.
– Nakrájajte na plátky žltú papriku a červenú cibuľu.
– Nastrúhajte strúčiky cesnaku.
– Ak používate, cherry rajčiata rozrežte na polovice.
2. Ohriatie olivového oleja:
– Na veľkej panvici alebo woku si zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu.
3. Udusenie cesnaku:
– Pridajte na panvicu nasekaný cesnak a orestujte ho asi 1 minútu, kým nezačne voňať, dávajte pozor, aby sa nezohrial.
4. Orestovanie zeleniny:
– Pridajte nakrájané cukety, žltú papriku a červenú cibuľu na panvicu.
– Orestujte zeleninu asi 5-7 minút, kým nebude mäkkošťavnatá.
5. Pridanie citróna:
– Šťavu z jedného citróna vylejte na zeleninu a posypte citrónovou kôrou.
– Osoľte a okoreňte podľa chuti.
6. Voliteľné cherry rajčiata:
– Ak používate, pridajte rozrezané cherry rajčiata na panvicu a miešajte ďalších 2 minúty.
7.Servírovanie a ozdoba:
– Wok presuňte na servírovaciu misu.
– Podávajte s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre extra farbu a čerstvosť.
Návrh na servírovanie:
– Tento citrónovo-cuketový wok si môžete vychutnať sám o sebe, alebo podávať s ryžou, quinoou alebo s doplnkovým obľúbeným proteínom.
Užite si toto lahodné a zdravé jedlo, ktoré oslavuje živé chute citróna a cukety!
