John Washington
Wisconsin-oluen oluttaikinassa paistetut juustopallerot: Rapeita ja juustoisia herkkuja
Wisconsin-oluen oluttaikinassa paistetut juustopallerot ovat suosittu välipala Keski-Lännen alueella, erityisesti Wisconsissa. Nämä herkulliset suupalat koostuvat tuoreista juustopalloista, jotka on päällystetty kevyellä olueen perustuvalla taikinalla ja uppopaistettu rapeiksi ja kullanruskeiksi. Tuloksena on venyvä ja tahmea sisus, joka on päällystetty rouskuvalla kuorella, luoden täydellisen alkupalan tai herkullisen herkun.
Ainekset:
– 1 pauna tuoreita juustopalloja
– 1 kuppi vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1/2 tl suolaa
– 1/2 tl valkosipulijauhetta
– 1/2 tl paprikajauhetta
– 1 kuppi olutta (lager tai ale toimivat hyvin)
– 1 iso kananmuna
– Kasviöljyä paistamiseen
Valmistusohjeet:
1. Valmista juustopallerot: Mikäli juustopallot ovat suuria, leikkaa ne suupaloiksi. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla, jotta ylimääräinen kosteus poistuu.
2. Valmista taikina: Vatkaa suuressa kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, valkosipulijauhe ja paprikajauhe. Sekoita toisessa kulhossa olut ja kananmuna, ja kaada sitten kosteat ainekset kuiviin aineksiin. Sekoita vain juuri ja juuri, taikinan tulisi olla hieman paksua ja kokkareista.
3. Kuumenna öljy: Kuumenna kasviöljy 375°F (190°C) lämpötilaan uppopaistoa varten syvissä rasvakeittimessä tai suuressa paksupohjaisessa kattilassa.
4. Päällystä juustopallerot: Työskentele erissä ja kasta juustopallot taikinaan, varmistaen että ne ovat kokonaan päällystettyjä.
5. Paista pallerot: Upota taikinassa kieritetyt juustopallot varovasti kuumaan öljyyn. Paista niitä 2-3 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Siirrä paistetut pallerot reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.
6. Tarjoile: Tarjoile juustopallerot kuumina suosikkikastikkeidesi kera, kuten ranch-kastikkeen, marinara-kastikkeen tai mausteisen aiolin.
Nauti Wisconsin-oluen oluttaikinassa paistetuista juustopalloista niiden ollessa vielä lämpimiä ja herkullisen rapeita!
