Eloisa kasvispaistos värikkään riisin kera

Eläväinen vihanneshetki värikkään riisin kera

Tämä ruokalaji on värikäs ja ravitseva wokki, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista ja tarjoillaan täydellisesti kypsennetyn riisin kanssa. Eläväiset värit ja maut tuovat mieleen iloa ja terveellisyyttä, joten tämä on erinomainen vaihtoehto nopeaksi illalliseksi tai suosikiksi eväiden valmistukseen.

Kuvaus:
Eläväinen vihanneshetki värikkään riisin kera on iloinen ja terveellinen ateria, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Tämä ruokalaji yhdistää puutarhan tuoreiden vihannesten raikkauden riisin miellyttävään purutuntuun, kaiken kruunaten kevyellä ja maistuvalla kastikkeella. Täydellinen vaihtoehto arki-iltoihin tai silloin kun haluat syödä puhtaasti mausta tinkimättä.

Ainekset:

• 1 kuppi jasmiiniriisiä
• 2 kupillista vettä
• 1 rkl kasviöljyä
• 2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
• 1 tuuman pala inkivääriä, raastettuna
• 1 punainen paprika, viipaloituna
• 1 keltainen paprika, viipaloituna
• 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
• 1 kuppi parsakaalin kukintoja
• 1 porkkana, ohuina viipaleina
• 1/4 kupillinen soijakastiketta
• 1 rkl hoisinkastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 tl maissitärkkelystä, liotettuna 1 rkl veteen
• 1/4 kupillinen vihreitä sipuleita viipaleina
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Valmistusohjeet:

1. Aloita riisin keittämisellä. Kiehauta keskikokoisessa kattilassa vesi. Lisää jasmiiniriisi, alenna lämpöä matalaksi, peitä kattila ja hauduta noin 18 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja riisi on kypsää. Ota pois levyltä ja anna tekeytyä kannen alla vielä 5 minuuttia ennen kuin sekoitat sen kypsäksi haarukalla.
2. Kun riisi kypsyy, kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista noin 1 minuutti kunnes ne tuoksuvat.
3. Lisää paprikat, kesäkurpitsa, parsakaali ja porkkana pannulle. Wokkaa vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat napakan kypsiä.
4. Sekoita pienessä kulhossa yhteen soijakastike, hoisinkastike, seesamiöljy ja maissitärkkelysliuos. Kaada tämä kastike vihannesten päälle pannulla ja sekoita tasaisesti. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kastike on sakeutunut.
5. Tarjoile wokki kypsän riisin kanssa. Koristele vihanneshetki viipaloiduilla vihreillä sipuleilla ja seesaminsiemenillä lisäpurutuntumaa ja makua varten.

Nauti tästä eloisasta, värikkäästä ja terveellisestä ateriasta, jossa maistuvat lukuisat maut ja koostumukset!