Seweryn Dominsky
Quattro Formaggi Pizza: Neljän Juuston Herkullinen Symfonia
Quattro Formaggi Pizza, italialainen klassikko, on ihana yhdistelmä neljää erilaista juustoa, jotka tanssivat harmonisesti ohuen pohjan päällä. Kermainen, täyteläinen ja täynnä makua, tämä pizza on ehdoton kokeilu juuston ystäville. Täydellinen valinta viihtyisään iltaan kotona tai tarjottavaksi vieraille, tästä reseptistä tulee varmasti suosikki keittiötaitojesi repertuaarissa.
Ainekset:
– 1 pizzapohja, valmiina ostettu tai itse tehty
– 1/2 kuppi tomaattikastiketta
– 1/2 kuppi raastettua mozzarellajuustoa
– 1/2 kuppi kuutioiduksi pilkottua gorgonzolajuustoa
– 1/2 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
– 1/2 kuppi ricottajuustoa
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
– Tuoretta basilikaa koristeluun
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 475°F (245°C) lämpötilaan. Jos sinulla on pizzakivi, laita se uuniin lämpiämään.
2. Kauli pizzapohja kevyesti jauhotetulla alustalla haluamaasi paksuuteen. Siirrä kaulittu pohja pizzalapiolle tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, jos sinulla ei ole pizzalapiota.
3. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy ja hienonnettu valkosipuli. Sivele tämä seos koko pizzapohjan pinnalle.
4. Levitä tomaattikastike tasaisesti taikinan päälle, jätä reunoille pieni reunus kuorta varten.
5. Ripottele raastettu mozzarella- ja parmesaanijuusto tasaisesti kastikkeen päälle.
6. Lisää pizzan päälle kuutioitu gorgonzolajuusto ja lusikalliset ricottajuustoa.
7. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
8. Siirrä pizza varovasti esilämmitetylle pizzakivelle tai laita leivinpaperilla vuorattu pelti uuniin. Paista 10-12 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja juustot sulaneet ja kuplivat.
9. Ota pizza uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia.
10. Koristele tuoreilla basilikanlehdykällä.
Nauti Quattro Formaggi Pizza lämpimänä ja maistele jokaisen erottuvan juuston sulautumista täydellisesti yhteen!
