Karol Smith
Tápláló vietnámi csirkemellgolyós rizstésztaleves
Ez a finom vietnámi csirkemellgolyós rizstésztaleves könnyű, de ízletes étel, mely illatával is elvarázsol. A fogásban puha csirkemellgolyók, friss fűszernövények és rizstészta találkozik egy ízletes húslevessel. Teljesen tökéletes egy kényeztető étkezéshez bármelyik hétköznapi napon.
Hozzávalók:
A golyókhoz:
– 1 font darált csirkehús
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 kisebb salotta, finomra vágva
– 1 evőkanál haliszósz
– 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
– 1 evőkanál apróra vágott friss menta
– 1 teáskanál cukor
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
A levéhez:
– 1 evőkanál növényi olaj
– 1 közepes vöröshagyma, felkarikázva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2,5 cm-es darab gyömbér, szeletelve
– 8 csésze csirkehúsleves
– 2 evőkanál haliszósz
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 teáskanál cukor
– 1 csomag rizstészta
– Friss fűszernövények (koriander, menta, bazsalikom, aprítva)
– Lime gerezd
– Chiliszeletek (opcionális)
Elkészítési útmutató:
1. Készítsd elő a golyókat: Egy nagy tálban keverd össze a darált csirkét, apróra vágott fokhagymát, finomra vágott salottát, haliszószt, koriandert, mentát, cukrot, sót és borsot. Képzeld golyókat a masszából, majd tedd félre.
2. Süsd meg a golyókat: Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a növényi olajat közepes lángon. Add hozzá a golyókat, és süsd kb. 7-10 percig, időnként megfordítva, amíg megpirulnak és teljesen átsülnek. Majd helyezd át a kész golyókat egy tányérra, és tedd félre.
3. Készítsd elő a levest: Egy nagy lábosban hevíts egy evőkanál növényi olajat közepes lángon. Add hozzá a karikára vágott vöröshagymát, apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Főzd kb. 3-4 percig, amíg a hagyma puha és áttetsző lesz.
4. Készítsd el a levest: Öntsd hozzá a csirkehúslevest a lábasba, majd forrald fel. Csökkentsd a hőfokot, és add hozzá a haliszószt, szójaszószt és cukrot. Hagyd lassú forrásban 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Főzd meg a tésztát: Amíg a leves lassan rotyog, kövesd a csomagoláson található utasításokat a rizstészta elkészítéséhez. Szűrd le, majd tedd félre.
6. Keverd össze és tálald: Add a kész golyókat a levesbe, és hagyd rotyogni további 5 percig. Osztasd el a főtt rizstésztát tálakba. Öntsd rá a forró levest és golyókat. Díszítsd friss fűszernövénnyel, lime gerezdekkel és opcióként chiliszeletekkel.
7. Jó étvágyat: Szolgáld fel a tápláló vietnámi csirkemellgolyós rizstésztalevest melegen, és élvezd az ízek és textúrák csodálatos harmóniáját.
Ez az étel tökéletes egy aromás levesben főtt puha húsgolyókkal, valamint illatos fűszernövényekkel, fantasztikus és kielégítő fogás.
