John Washington
Täisterikkas kartuli ja spinati frittata: Maitsev brunchi hõrgutis
See täisterikkas kartuli ja spinati frittata on ideaalne roog nädalavahetuseks brunchiks või kergeks õhtusöögiks. See ühendab õrnad kartulid, värske spinati ja juustude segu, mis on nii toitev kui ka uskumatult rahuldustpakkuv. See on kõik-ühes roog, mis on lihtne valmistada ja tulvil maitset.
Koostisained:
Frittata jaoks:
– 4 keskmist kartulit, kooritud ja õhukeselt viilutatud
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 4 tassi värsket spinatit, hakitud
– 8 suurt muna
– 1/2 tassi piima
– 1/2 tassi riivitud parmesani juustu
– 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu
– 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
– Soola ja pipart maitse järgi
Garneeringuks:
– Hakitud värsket peterselli
– Riivitud parmesani juustu
Juhised:
1. Ahi eelsoojendamine:
Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Valmista kartulid ette:
Suures ahjukindlas pannil kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa viilutatud kartulid ja küpseta umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmed ja kergelt pruunistunud.
3. Prae aromaatikud:
Lisa hakitud sibul ja küüslauguküüned pannile koos kartulitega. Küpseta veel 3-4 minutit või kuni sibul on läbipaistev ja lõhnav.
4. Nõruta spinat:
Lisa hakitud spinat pannile ja kuumuta 1-2 minutit, kuni spinat on vähenenud ja liigne niiskus on ära aurustunud.
5. Klopi munasegu:
Suures kausis murra munad ja klopi need koos piima, riivitud parmesani juustu, riivitud mozzarella juustu, jahvatatud muskaatpähkli, soola ja pipraga.
6. Kombineeri ja küpseta:
Vala munasegu kartuli ja spinati segu peale pannile. Kasutades spaatlit, sega õrnalt ja kombineeri koostisosad, veendudes, et kõik oleks ühtlaselt jaotunud. Küpseta pliidil umbes 2-3 minutit, kuni äärtes hakkavad kinni minema.
7. Küpseta frittata:
Viige pann eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit või kuni frittata on täielikult kinni ja peal kergelt kuldne. Küpsuse kontrollimiseks võite noa keskele sisestada; see peaks tulema puhas välja.
8. Jahuta ja serveeri:
Laske fritatal mõni minut jahtuda enne lõikamist. Kaunista hakitud värskete peterselli ja riivitud parmesani juustuga. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Naudi oma täisterikat kartuli ja spinati frittata’t koos kõrvalsalati või krõbeda saiaga täiuslikuks ja maitsvaks eineks!
