Bučna in feta galete: Slana jesenska poslastica s hrustljavim testom in svežimi zelišči.

Bučna in Feta Galeta: Slana Jesenska Užitek s Krhkim Testom in Svežimi Zelišči

Predstavljamo vam Bučno in Feta Galetno – čudovito, slano pecivo, ki popolno praznuje okuse jeseni. Ta rustikalna, prosta torta združuje sladkost pečene buče s pikantno bogatostjo feta sira. Sveža zelišča dodajo čudovit vonj, medtem ko krhko, masleno testo vse skupaj drži v utešenem, zadovoljivem jedu. Odlično za prijetno večerjo, praznovanje ali slikovit piknik, je ta galeta tako vsestranska kot okusna.

Sestavine:
– Za testo:
– 1 1/4 skodelice moke
– 1/2 skodelice (1 štručka) nesoljenega masla, hladnega in narezanega na majhne kocke
– 1/4 čajne žličke soli
– 2-4 žlice ledeno mrzle vode

– Za nadev:
– 2 skodelici buče, olupljene in narezane na kocke
– 2 žlici olivnega olja
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1 žlica svežega timijana, sesekljanega
– 1 žlica svežega rožmarina, sesekljanega
– 1 skodelica nalomljenega feta sira
– 1 majhen rdeči čebula, tanko narezana (po želji)
– 1 jajce, stepeno (za premaz z jajcem)
– 1 žlica medu (po želji, za prelivanje)

Navodila:
1. Priprava testa: V večji skledi združite moko in sol. Dodajte hladno maslo in z uporabo rezalnika za testo, vilice ali rok zmešajte, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. Postopoma dodajajte ledeno vodo, po eno žlico, dokler se testo začne sprijemati. Testo oblikujte v kepo, sploščite v disk, zavijte v plastično folijo in hladite vsaj 30 minut.

2. Segrejte pečico: Nastavite pečico na 200°C.

3. Spečemo bučo: Na pekaču premešajte narezano bučo z olivnim oljem, soljo, poprom, timijanom in rožmarinom. Razporedite bučo v enakomerno plast in pecite približno 20-25 minut, dokler ni mehka in rahlo karamelizirana. Pustite, da se nekoliko ohladi.

4. Priprava galette: Na rahlo pomokani površini razvaljajte ohlajeno testo v velik krog, približno 12 palcev v premeru. Testo prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko.

5. Sestavljanje nadeva: V sredini testa, z robovjem približno 5 cm, plastiraj razporedjeno bučo, nalomljen feta sir in rezine rdeče čebule (če želite).

6. Oblikovanje galette: Oprezno prepognite robove testa preko nadeva, na nekaterih mestih nabirajte, da ustvarite rustikalni rob. Razporejene robove premažite s stepenim jajcem za zlato barvo.

7. Pečemo: Galetno pecite 35-40 minut, ali dokler skorja ni zlato rjava in nadev ni mehurčkast.

8. Končaj in postrežemo: Pustite, da se galeta nekoliko ohladi, nato jo pokapajte z medom (če želite) in narežite na rezine. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Uživajte v tej čudoviti Bučni in Feta Galleti, popolni mešanici okusov in tekstur za katerokoli priložnost!