Thai: มันแกงเจทำทอดกรอบ

เหรียญยำมะพร้าวอ่อนทองพร้อมน้ำจิ้มรส

เหรียญยำมะพร้าวอ่อนทองพร้อมน้ำจิ้มรสเป็นอาหารอร่อยและอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงหรือทุกครั้งที่คุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าและรสชาติที่หลากหลาย เหรียญถูกยัดไส้ไปยังความสุกทองและจากนั้นใส่น้ำจิ้มรสอย่างหอม ไม่เพียงแค่อาหารมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเตรียมโปรตีนและเหล็กมากมายซึ่งเป็นการเพิ่มสุขภาพในมื้ออาหารใดๆ

ส่วนผสม:
– มะพร้าวอ่อน 4 ลูกใหญ่ ผ่าเป็นลูกเต๋าละ 1 นิ้ว
– น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
– พาปริก้า 1/2 ช้อนชา
– ขิงบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
– พริกขี้หนูป่น 1/4 ช้อนชา (ตามชอบ)
– ผักโหระพาสดแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้มเตาอบที่ 400 ฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) แล้ววางกระดาษอบหรือฟอยล์บนแผ่นอบเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาด
2. ในอ่างผสมขนาดใหญ่ คลุกเม็ดมะพร้าวกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำเพื่อให้ทั่วทั้ง
3. กระจายมะพร้าวในแผ่นอบที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
4. อบในเตาอบที่เตรียมไว้เป็นชั้นเดียวเป็นเวลา 25-30 นาที พลิกครึ่งทางในการอบจนมะพร้าวนุ่มและทอง
5. ในขณะที่มะพร้าวกำลังอบ ปรุงน้ำจิมรส ในชามเล็ก คนเฉพาะน้ำผึ้ง ซอสถั่ว ผงกระเทียม พาปริก้า ขิงบดละเอียด และพริกขี้หนูป่น (ถ้าใช้)
6. เมื่อมะพร้าวอบเสร็จ หยดน้ำจิมรสลงบนมะพร้าวแล้วคลุกเบาๆ จนทุกชิ้นท่วมไส้ดี
7. นำเหรียญยำอีกครั้งที่เตาอบเพื่อให้น้ำจิมรสเขมเล็กน้อย
8. ถอดจากเตาอบและโยนลงจานเสิร์ฟ โรยผักโหระพาสดสดลงบน

วิธีเสิร์ฟ: เหรียญยำมะพร้าวอ่อนทองพร้อมน้ำจิมรสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารทานเพื่อเพิ่มความอร่อยของโปรตีนเสริมได้ตามที่คุณชื่นชอบ เข้ากับข้าว สลัด หรืออาหารฝักบัวที่ชอบ เหมาะกับอาหารเทศกาลหรือปาร์ตี้รวมเพลิดเพลินให้กับกลุ่มคน รสชาติที่ยาวนานที่จะทำให้ทุกคนพอใจ ยินดีด้วย!