Panquecas Clássicas de Aveia: Um Delicioso e Nutritivo Café da Manhã

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Estas panquecas clássicas de aveia são uma forma deliciosa e saudável de começar o seu dia. A combinação da aveia com os ricos sabores de canela e baunilha cria uma refeição completa e satisfatória. Servidas com frutas frescas e um fio de xarope de bordo, estas panquecas proporcionam um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição.

Ingredientes:
– 1 xícara de aveia, moída em farinha de aveia
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de canela
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha
– 1 1/2 xícaras de leitelho
– 1/4 xícara de manteiga derretida
– Frutas frescas, para servir
– Xarope de bordo, para servir

Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Misture bem.
2. Em outra tigela, bata os ovos, o extrato de baunilha, o leitelho e a manteiga derretida.
3. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos, mexendo até ficar apenas combinado. Não mexa demais; a massa deve estar levemente grumosa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com uma pequena quantidade de manteiga ou óleo.
5. Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas estejam firmes, cerca de 2-3 minutos. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar e cozinhar por completo.
6. Sirva as panquecas quentes, cobertas com frutas frescas e um fio de xarope de bordo.

Aproveite suas panquecas clássicas de aveia como um café da manhã delicioso e saudável!
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