充满活力的越南粉丝沙拉:清新与美味的完美融合

2024-07-30
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

充满活力的越南粉丝沙拉:新鲜与风味的美妙融合

这道越南粉丝沙拉,也被称为“Bún”,是一道美味清爽的佳肴,将柔软的粉丝面条与脆蔬菜、芳香香草和美味蛋白质相结合。这道菜配以美味的鱼露蘸酱,是一顿全年都适合的完美美食。

配料###

沙拉部分###
200克 米粉丝面条
200克 烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐
1根 黄瓜,切丝
2根 中等胡萝卜,切丝
1杯 豆芽
1/2杯 新鲜薄荷叶
1/2杯 新鲜香菜叶
1/4杯 新鲜九层塔叶
1/4杯 花生碎
1/2杯 炸葱头

鱼露蘸酱部分###
1/4杯 鱼露
1/4杯 鲜柠檬汁
2汤匙 白砂糖
1/4杯
1粒 大蒜,切碎
1根 小红辣椒,切细(可选)

制作方法###

1. 准备粉丝面条:###

  1. 按照包装说明,煮熟米粉丝面条,通常在热水中浸泡4-6分钟直至软化。
  2. 将面条沥干,并在冷水下冲洗以停止烹饪过程。
  3. 备用。

2. 准备鱼露蘸酱:###

  1. 在一个小碗中,将鱼露、鲜柠檬汁、白砂糖和水混合。
  2. 搅拌直至白糖完全溶解。
  3. 加入切碎的大蒜和切细的辣椒(如使用)。
  4. 充分搅拌,备用。

3. 组装沙拉:###

  1. 在一个大碗或个人碟子中,放入一份煮熟并冷却的粉丝面条。
  2. 将烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐摆放在上面。
  3. 加入黄瓜和胡萝卜丝、豆芽、新鲜薄荷、香菜和九层塔叶。
  4. 撒上花生碎和炸葱头增添口感。

4. 享用:###

  1. 搭配一碗鱼露蘸酱作配菜,可淋在上面或蘸着吃。
  2. 在进食前将所有食材拌匀,确保所有风味完美融合。

享受充满活力和风味的越南粉丝沙拉!

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