充满活力的越南粉丝沙拉:新鲜与风味的美妙融合
这道越南粉丝沙拉,也被称为“Bún”,是一道美味清爽的佳肴,将柔软的粉丝面条与脆蔬菜、芳香香草和美味蛋白质相结合。这道菜配以美味的鱼露蘸酱,是一顿全年都适合的完美美食。
配料###
沙拉部分###
– 200克 米粉丝面条
– 200克 烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐
– 1根 黄瓜,切丝
– 2根 中等胡萝卜,切丝
– 1杯 豆芽
– 1/2杯 新鲜薄荷叶
– 1/2杯 新鲜香菜叶
– 1/4杯 新鲜九层塔叶
– 1/4杯 花生碎
– 1/2杯 炸葱头
鱼露蘸酱部分###
– 1/4杯 鱼露
– 1/4杯 鲜柠檬汁
– 2汤匙 白砂糖
– 1/4杯 水
– 1粒 大蒜,切碎
– 1根 小红辣椒,切细(可选)
制作方法###
1. 准备粉丝面条:###
- 按照包装说明,煮熟米粉丝面条,通常在热水中浸泡4-6分钟直至软化。
- 将面条沥干,并在冷水下冲洗以停止烹饪过程。
- 备用。
2. 准备鱼露蘸酱:###
- 在一个小碗中,将鱼露、鲜柠檬汁、白砂糖和水混合。
- 搅拌直至白糖完全溶解。
- 加入切碎的大蒜和切细的辣椒(如使用)。
- 充分搅拌,备用。
3. 组装沙拉:###
- 在一个大碗或个人碟子中,放入一份煮熟并冷却的粉丝面条。
- 将烤虾、鸡肉、牛肉或豆腐摆放在上面。
- 加入黄瓜和胡萝卜丝、豆芽、新鲜薄荷、香菜和九层塔叶。
- 撒上花生碎和炸葱头增添口感。
4. 享用:###
- 搭配一碗鱼露蘸酱作配菜,可淋在上面或蘸着吃。
- 在进食前将所有食材拌匀,确保所有风味完美融合。
享受充满活力和风味的越南粉丝沙拉!