John Washington
Gausus moliūgų ir granatų rudens derliaus salotos
Šios skanios ir maistingos salotos sujungia kepto moliūgo, šviežių granatų sėklų ir traškių žaliųjų lapų saldžius bei sūrius skonius. Jos puikiai tinka rudenį ir yra puikus šoninis patiekalas ar lengvas pagrindinis patiekalas. Tekstūrų ir spalvų derinys sukuria vizualiai patrauklų ir burnoje vandeningą patirtį.
Ingridientai:
– 1 mažas moliūgas (arba buternių moliūgą), nuluptas, išvalytas nuo sėklų ir supjaustytas į 2,5 cm kubus
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 4 puodeliai įvairių žaliųjų lapų (pvz., rukolos, špinatų ir kelio)
– 1/2 puodelio šviežių granatų sėklų
– 1/4 puodelio smulkinto fetos sūrio
– 1/4 puodelio skrudintų lazdynų arba graikinių riešutų
– 1/4 raudonosios svogūno, plonai supjaustytos
Padažui:
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas balzamiko acto
– 1 šaukštelis Dijono garstyčių
– 1 šaukštelis medaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.
2. Persirengkite moliūgą: Moliūgo kubelius sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Išdėliokite juos vienoje sluoksnyje ant kepimo skardos, išdėliotos su kepimo popieriumi.
3. Kepkite moliūgą: Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, kol jis bus minkštas ir apskrudęs, kartais apverčiant. Išimkite iš orkaitės ir leiskite truputį atvėsti.
4. Persiruoškite padažą: Nedideliame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, balzamiko actą, Dijono garstyčias, medų, druską ir pipirus, kol viskas bus gerai išmaišyta.
5. Sudėkite salotas: Dideliame salotų dubenyje sumaišykite įvairius žalius lapus, keptą moliūgą, granatus, trapų fetos sūrį, skrudintus riešutus ir plonai supjaustytą raudonąją svogūną.
6. Pridėkite padažą: Pilstykite padažą ant salotų ir lengvai sumaišykite, užtikrinant, kad visi ingredientai būtų gerai apdengti.
7. Patiekite: Pateikite nedelsiant kaip gražų ir skanų patiekalą ar šoninį patiekalą. Mėgaukitės šių gausių moliūgų ir granatų rudens derliaus salotų skoniais!
