John Washington
จาไมก้าเจิร์ก ชิคเก้น: อาหารคาริบเบียนหอมเผ็ดที่อร่อยมาก
“`html
จาไมก้าเจิร์ก ชิคเก้น เป็นอาหารคลาสสิกจากเครือข่ายคาริบเบียนที่มีชื่อเสียงด้วยรสชาติที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดอย่างโดดเด่น การผสมผสานของเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ สร้างรสชาติที่หอมหวานซึมลงลึกลงไปในเนื้อไก่ ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยมาก อาหารนี้เหมาะแก่การย่างและเป็นเสน่ห์อย่างที่สุดในงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงของคุณ
ส่วนผสม:
– 4-6 ขาไก่หรือน่องไก่
– 4 ต้นตอของหัวหอมเขียว ซอย
– 2 กระเทียม ซอย
– 1-2 พริกสก็อตจามเบล ซอย (ปรับตามความเผ็ด)
– 1 ช้อนโต๊ะข้าวสาลี
– 1 ช้อนชาผงลูกขิง
– 1 ช้อนชาผงอบเชย
– 1/2 ช้อนชาผงโสม
– 1/4 ถ้วยซอสถั่วเหลือง
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
– 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูขาว
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
– น้ำมะนาว จาก 1 ลูก
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน:
1. เตรียมน้ำจิ้ม: ในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหาร ผสมตอมของหัวหอมเขียว กระเทียม พริกสก็อตจามเบล ตอม ผงลูกขิง ผงอบเชย ผงโสม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ปั่นจนได้เครื่องชาละโมง
2. น้ำจิ้มใส่ลูกไก่: วางชิ้นไก่ในถุงติดซิปขนาดใหญ่หรือจานตื้น รำเครื่องป้ายบนไก่ให้ทั้งหมดเคลือบอย่างดี ปิดถุงหรือปิดจานและนำไปใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือเย็นผสมที่มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น
3. เริ่มทำด้วยจาระเล: เริ่มทำด้วยจาระเลที่ร้อนน้อยถึงอย่างสูง หากใช้เตาถ่านหิน ให้แน่ใจว่าถ่านหินเป็นสีขาวและเป็นโคลนก่อนการปรุน
4. ดัมไก่: ถอดไก่ออกจากน้ำจิ้ม นำไก่ไปใส่ในเตาและปรุนปรุงเป็นเวลาไประมาณ 6-8 นาทีต่อด้าน หรือจนอุณหภูมิภายในถึง 165°F (75°C) และไก่เผ็ดสวย
5. เสริฟ: ถอดไก่ออกจากเตาและปรุงไว้สักพัก ใช้อุณหภูมิสูงด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างเช่นข้าวกับถั่ว, ผักย่างพิเศษ, หรือสลัดสด
เพลิดเพลินกับจาไมก้าเจิร์ก ชิคเก้น, รสชาติแท้จากคาริเบียนในทุกคำอย่าง!
“`
