Seweryn Dominsky
Fűszernövényes citromfokhagymás mediterrán csirke
Ez a fűszernövényes citromfokhagymás mediterrán csirke egy ízletes és aromás étel, amely a friss citrom zamatos fényét ötvözi a gazdag fokhagymával ízesített olívaolajjal és a friss fűszernövényekkel. A mediterrán fűszerek tengeri ízvilágot varázsolnak a szaftos és puha húshoz, tökéletes választás egy egészséges és ízletes vacsorához. Szolgáld fel sült zöldségekkel vagy könnyű kuszkusz salátával az étkezésed teljességéhez.
Hozzávalók
A csirke marinádjához:
– 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál citromhéj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
A sütéshez:
– 1 evőkanál olívaolaj
– Frissen aprított petrezselyem, a díszítéshez
Elkészítés
1. Készítsd el a csirke marinádját:
1. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, az aprított fokhagymát, a citromlevet, citromhéjat, oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot, bazsalikomot, sót és borsot.
2. A csirkemelleket tedd egy nagy zárható műanyag zacskóba vagy sekély edénybe. Öntsd rá a marinádot, hogy minden darab jól belefessen.
3. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd a hűtőbe legalább 1 órára, de éjszakára is hagyd benne a legjobb eredmény érdekében.
2. Süsd meg a csirkét:
1. Melegítsd fel a grillsütőt vagy egy nagy serpenyőt közepes-haladó hőfokra, majd adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat.
2. Vedd ki a csirkét a marinádból, hagyva, hogy lecsöpögjön róla a felesleges. Dobd el a marinádot.
3. Süsd vagy grillezd a csirkemellet a serpenyőben 6-7 percig mindkét oldalán, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 74°C-ot és a csirke aranybarnára sül és átsül.
3. Tálald:
1. Vedd ki a csirkét a grillről vagy serpenyőből, majd hagyd pihenni pár percig.
2. Díszítsd frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
Élvezd a fűszernövényes citromfokhagymás mediterrán csirkét kedvenc körettel egy igazán ízletes és aromás étkezéshez!
