Mariusz Lewandowski
Netradicionāli Riekstu Kvinojas Ietinājumi: Veselīgs un rieksti bagāts baudījums
Šis skaistais un veselīgais ietinājums apvieno kvinojas zemiņu garšu, riekstu kraukšķi un svaigo dārzeņu maisījumu, kas visu aptin cilvī gamā tortiljā. Ideāli piemērots veselīgai pusdienai vai vieglai vakariņai, šie ietinājumi ir apmierinoši un bagāti ar uzturvielām.
Ingredienti:
– 1 glāze kvinojas
– 2 glāzes ūdens
– 1/2 glāze riekstu, malti
– 1 sarkana piparu, smalki sagriezta
– 1 gurķis, smalki sagriezts
– 1 burkāna, sakapāts
– 1/2 glāze ķirbja tomātu, sadalīti pa pusēm
– 1/4 glāze sarkanā sīpolu, smalki sagriezts
– 1 avokado, šķēlēm
– 1/4 glāze svaiga pētersīļa, sagriezts
– 1/4 glāze sasmalcināta fetas siera (pēc izvēles)
– 4 lielas veselas kviešu tortiljas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Olivu eļļa apsmidzināšanai
Mērča gatavošana:
– 1/4 glāze olīveļļas
– 2 ēdamkarotes citronu sulas
– 1 ēdamkarote medus vai liepu sīrups
– 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Uzvāriet kvinoju: Noskalot kvinoju zem auksta ūdens, lai noņemtu rūgumu. Vidējā katlā ielejiet kvinoju un ūdeni, vāriet. Samaziniet karstumu uz minimumu, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes, kamēr ūdens tiek uzsūkts un kvinoja ir mīksta. Ar dakšiņu sajauciet, lai atdziestu.
2. Sagatavojiet dārzeņus: Kamēr kvinoja gatavojas, sagatavojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sarkanu piparu un gurķi, sakapājiet burkānu, sadaliet ķirbja tomātus pa pusēm un smalki sagrieziet sarkanā sīpolu. Ielieciet tos malā.
3. Izveidojiet mērci: Nelielā bļodā izmaisiet olīveļļu, citronu sulu, medu vai liepu sīrupu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli un piparus. Ielieciet malā.
4. Sakombinējiet kvinojas maisījumu: Liela bļodā savienojiet gatavu kvinoju, maltos riekstus, sagrieztu sarkanu piparu, gurķi, sakapāto burkānu, ķirbja tomātus, sarkanu sīpolu, svaigo pētersīli un sasmalcināto feta sieru (ja lietojat). Pārlejiet mērci uz maisījuma un maigi sajauciet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
5. Ietiniet iekšā: Izklājiet tortilju uz plakana seguma. Uz vidu lieciet daļu no kvinojas maisījuma. Pārkaisiet ar avokado šķēlēm.
6. Ietiniet tas kopā: Salieciet tortiljas malas iekšā, tad no apakšas ietiniet augšup, pieliecot malas, lai iegūtu ietinājumu.
7. Pasniedziet: Pēc vēlmes ielieciet ietinājumu pusēs un uzreiz pasniedziet. Pēc vēlēšanās apsmidziniet ar olīveļļu, lai pievienotu papildus garšu.
Izbaudiet savus Netradicionālos Riekstu Kvinojas Ietinājumus kā veselīgu un garšīgu maltīšu iespēju!
