Seweryn Dominsky
Món ngon thỏa mãn: Tacos Cá Nướng Dưa Leo và Chanh
Trải nghiệm hương vị của ẩm thực ven biển với chiếc Tacos Cá Nướng Dưa Leo và Chanh tuyệt vời này. Cá được nướng hoàn hảo kết hợp với dưa leo tươi sáng, chanh chua và một chút salad giòn để tạo ra một món ăn nhẹ nhàng, sảng khoái và đầy hương vị. Những chiếc tacos này dễ chuẩn bị nhưng đủ tinh tế để gây ấn tượng với bất kỳ khách mời nào.
Nguyên liệu:
– 1 lb file cá trắng (như cá hồi hoặc cá basa)
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 2 thìa súp dưa leo tươi, băm nhỏ
– 2 thìa súp dầu olive
– 1 thìa cafe bột tỏi
– 1 thìa cafe ớt paprika
– Muối và tiêu vừa đủ
– 8 cái bánh tortilla bắp hoặc bột mỳ nhỏ
– 2 tách cải trắng băm nhỏ
– 1/2 tách hành tím băm nhỏ
– 1/4 tách sốt mayonnaise
– 1 thìa súp dấm táo
– 1 thìa cafe mật ong
– Lá rau mùi tươi để trang trí
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị cá:
– Tiền nướng lò nhiệt độ trung bình cao.
– Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, dưa leo băm nhỏ, dầu olive, bột tỏi, ớt paprika, muối, và tiêu.
– Thoa hỗn hợp nước cốt chanh-dưa leo lên cả hai mặt các miếng cá.
– Đặt các miếng cá lên lò nướng và nướng khoảng 3-4 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi cá chín và dễ dàng tan với dĩa. Sau đó, lấy ra khỏi lò và để riêng.
2. Làm salat cải:
– Trong một tô vừa, kết hợp cải trắng băm nhỏ và hành tím băm nhỏ.
– Trong một tô nhỏ, kêu sữa mayonnaise, dấm táo, mật ong, muối và tiêu.
– Đổ sốt lên hỗn hợp cải và trộn đều.
3. Lắp ráp tacos:
– Hâm nóng bánh tortilla trên lò hoặc chảo lớn.
– Bóc cá đã nướng thành từng miếng lớn.
– Đặt một lớp salat cải lên mỗi bánh tortilla.
– Đặt lên trên miếng cá nướng.
– Trang trí với lá rau mùi tươi và nước cốt chanh thêm nếu cần.
4. Thức ăn:
– Dọn ngay lập tức các tacos với các món ăn phụ yêu thích như cơm, đậu, hoặc một đĩa salad tươi.
Hãy thưởng thức sự kết hợp hấp dẫn của dưa leo tươi, chanh chua và cá nướng hoàn hảo trong từng miếng của chiếc tacos thú vị này!
