Rustic Bruschetta Trio: En Medley af Smagsvarianter på Ristet Brød
**Rustic Bruschetta Trio** er en dejlig italiensk appetizer, der viser harmonien af enkle, friske ingredienser på en sprød, ristet brødbund. Denne bruschetta-platte indeholder tre forskellige toplag: klassisk tomat basilikum, krydret svamp hvidløg og en sød og syrlig figen og gedost. Den er perfekt til underholdning eller som en let frokost.
###Ingredienser:
**Til Brødet:**
– 1 rustik baguette eller ciabatta brød
– 3 spiseskefulde olivenolie
– 1 fed hvidløg, halveret
**Til Tomat Basilikum Topping:**
– 2 kopper modne cherrytomater, i tern
– ¼ kop frisk basilikum, fint hakket
– 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
– 1 spiseskefuld balsamicoeddike
– Salt og peber efter smag
**Til Svamp Hvidløg Topping:**
– 2 kopper skiveskåret cremini-svampe
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 fed hvidløg, hakket
– 1 tsk frisk timian, hakket
– Salt og peber efter smag
**Til Figen og Gedost Topping:**
– 6-8 friske figener, i kvarte
– 4 ounce gedost
– 1 spiseskefuld honning
– 1 spiseskefuld balsamico glasur
– Friske timianblade til pynt
###Instruktioner:
**Forbered Brødet:**
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skær baguette- eller ciabattabrødet i skiver på 1,2 cm.
3. Arranger skiverne på en bageplade og pensl hver skive med olivenolie.
4. Rist brødet i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt.
5. Når brødet er ristet, gnid hver skive med den halve hvidløgsfed for ekstra smag.
**Tomat Basilikum Topping:**
1. I en skål, kombiner de ternede cherrytomater, hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike.
2. Smag til med salt og peber.
3. Ske tomatblandingen over 1/3 af de ristede brødskiver.
**Svamp Hvidløg Topping:**
1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
2. Tilføj det hakkede hvidløg og sautér i 1 minut, indtil det dufter dejligt.
3. Tilsæt skiveskårne svampe og timian til panden, og steg i 5-7 minutter, indtil svampene er møre og let brunede.
4. Smag til med salt og peber.
5. Ske svampblandingen over yderligere 1/3 af de ristede brødskiver.
**Figen og Gedost Topping:**
1. Spred en generøs mængde gedost på de resterende ristede brødskiver.
2. Læg kvarte friske figener på hver skive.
3. Dryp med honning og balsamico glasur.
4. Pynt med friske timianblade.
**Server:**
Anret bruschetta-trioen på et serveringsfad og nyd denne medley af smagsvarianter med venner og familie.
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl