Rustikt Bruschetta Trio: En blanding af smagsvarianter på ristet brød

Rustic Bruschetta Trio: En Medley af Smagsvarianter på Ristet Brød

Rustic Bruschetta Trio er en dejlig italiensk appetizer, der viser harmonien af enkle, friske ingredienser på en sprød, ristet brødbund. Denne bruschetta-platte indeholder tre forskellige toplag: klassisk tomat basilikum, krydret svamp hvidløg og en sød og syrlig figen og gedost. Den er perfekt til underholdning eller som en let frokost.

Ingredienser:

Til Brødet:

– 1 rustik baguette eller ciabatta brød
– 3 spiseskefulde olivenolie
– 1 fed hvidløg, halveret

Til Tomat Basilikum Topping:

– 2 kopper modne cherrytomater, i tern
– ¼ kop frisk basilikum, fint hakket
– 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
– 1 spiseskefuld balsamicoeddike
– Salt og peber efter smag

Til Svamp Hvidløg Topping:

– 2 kopper skiveskåret cremini-svampe
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 fed hvidløg, hakket
– 1 tsk frisk timian, hakket
– Salt og peber efter smag

Til Figen og Gedost Topping:

– 6-8 friske figener, i kvarte
– 4 ounce gedost
– 1 spiseskefuld honning
– 1 spiseskefuld balsamico glasur
– Friske timianblade til pynt

Instruktioner:

Forbered Brødet:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skær baguette- eller ciabattabrødet i skiver på 1,2 cm.
3. Arranger skiverne på en bageplade og pensl hver skive med olivenolie.
4. Rist brødet i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt.
5. Når brødet er ristet, gnid hver skive med den halve hvidløgsfed for ekstra smag.

Tomat Basilikum Topping:

1. I en skål, kombiner de ternede cherrytomater, hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike.
2. Smag til med salt og peber.
3. Ske tomatblandingen over 1/3 af de ristede brødskiver.

Svamp Hvidløg Topping:

1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
2. Tilføj det hakkede hvidløg og sautér i 1 minut, indtil det dufter dejligt.
3. Tilsæt skiveskårne svampe og timian til panden, og steg i 5-7 minutter, indtil svampene er møre og let brunede.
4. Smag til med salt og peber.
5. Ske svampblandingen over yderligere 1/3 af de ristede brødskiver.

Figen og Gedost Topping:

1. Spred en generøs mængde gedost på de resterende ristede brødskiver.
2. Læg kvarte friske figener på hver skive.
3. Dryp med honning og balsamico glasur.
4. Pynt med friske timianblade.

Server:

Anret bruschetta-trioen på et serveringsfad og nyd denne medley af smagsvarianter med venner og familie.