Balsamicznie glazurowane kurczątko z figami z masłem czosnkowym brokułem

Kurczak z glazurą figową balsamiczną podany z brokułami w masle czosnkowym

To pyszne danie łączy bogate, słodkie aromaty fig z glazurą balsamiczną z soczystymi piersiami kurczaka, podawanymi z aromatycznymi brokułami w masle czosnkowym. Doskonałe na specjalną kolację lub rodzinny posiłek, ta receptura oferuje harmonijne połączenie smaków i tekstur.

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
• 1 szklanka świeżych fig, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 4 szklanki różyczek brokuła
• 3 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu (opcjonalnie)

Instrukcja:

Dla Kurczaka:

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni nad średnim ogniem.
3. Przypraw filety kurczaka solą i pieprzem.
4. Dodaj kurczaka do patelni i gotuj przez 4-5 minut z każdej strony, aż się zrumieni. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
5. Do tej samej patelni dodaj drugą łyżkę oliwy z oliwek i posiekany czosnek. Gotuj przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
6. Dodaj ocet balsamiczny i miód do patelni. Dobrze wymieszaj i doprowadź mieszankę do wrzenia.
7. Wróć kurczaka do patelni, dodając figi. Polej niektóre glazurą kurczaka i przełóż patelnię do nagrzanego piekarnika.
8. Piecz przez 15-20 minut, aż kurczak będzie dokładnie ugotowany, a figi będą miękkie.
9. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut przed podaniem.

Dla Brokułów w Masle Czosnkowym:

1. Podczas gdy kurczak się piecze, doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody w dużym garnku.
2. Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą jasnozielone i kruche. Odcedź i odstaw na bok.
3. W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz) i gotuj przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Dodaj ugotowany brokuł do rondla i wymieszaj, aby obtoczyć w masle czosnkowym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie:
Ułóż kurczaka z glazurą figową na półmisku i polej pozostałą glazurą oraz figami na wierzchu. Podawaj z brokułami w masle czosnkowym. Rozkoszuj się tym smacznym i eleganckim posiłkiem!