John Washington
Žoleliais kiaulpieniu kepta vištiena su šakniavaisiais daržovėmis
„`html
Šis skanus, aromatingas patiekalas sujungia sultingą kiaulpieniu keptą vištieną su įvairių skonių šakniavaisių daržovių mišiniu. Vištiena dosniai pagardinta šviežių žolių mišiniu, kuris kiekvieną kąsnį praturtina žemiškais, sūriais atspalviais. Šakniavaisiai, įskaitant morkas, bulves ir pasternakus, yra kepti iki tobulumo, sugeria gausius sultis iš vištienos, suteikdami neatsisakomą, jaukų valgį.
Ingridientai:
– 1 visa vištiena (apie 4 svarus)
– 4 stambūs morkos, nuluptos ir supjaustyti gabalais
– 4 stambios bulvės, supjaustytos gabalais
– 2 pasternakai, nulupti ir supjaustyti gabalais
– 1 svogūnas, supjaustytas kliniškai
– 4 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai šviežių rozmarinų, smulkiai pjaustyto
– 2 šaukštai šviežių čiobrelių, smulkiai pjaustyto
– 1 šaukštas šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
– 1 citrina, perpus supjaustyta
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Patiekimo būdas:
1. Iškaitinkite orkaitę iki 425 °F (220 °C).
2. Dideliame kepimo inde sumaišykite morkas, bulves, pasternakus ir svogūną. Užskiedžiame 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardiname druska ir pipirais. Gerai sumaišykite ir išlyginkite daržoves.
3. Vištieną nudžiovinkite popierinėmis rankšluosčiais. Lašinėkite likusiu šaukštu alyvuogių aliejaus ant vištienos išorės.
4. Dosniai paskaninkite vištieną druska ir pipirais iš vidaus ir iš išorės. Vidų įdėkite supjaustytą česnaką, citrinos puselę ir po vieną rozmarino ir čiobrelio šakelį.
5. Mažame inde sumaišykite smulkiai pjaustytus rozmarinus, čiobrelius ir petražoles. Šį žolelių mišinį įtrinkite visą vištienos išorę.
6. Vištieną dėkite ant daržovių kepimo inde, su krūtinės puse į viršų.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 1 valandą ir 30 minučių arba kol vištiena taps aukso spalvos ir visiškai išsikeps (vidinė temperatūra turėtų pasiekti 165 °F arba 74 °C).
8. Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti 10-15 minučių prieš tešti.
9. Patiekite vištieną su keptomis šakniavaisių daržovėmis, užpilant viršų bet kokias kepimo indų sultis papildomam skoniui.
Mėgaukitės savo žoleliais kiaulpieniu kepta vištiena su šakniavaisiais daržovėmis, sveika ir sotinti patiekalu, idealiai tiksiančiu bet kokiai progai!
„`
