Pompás Uzvar: Hagyományos ukrán gyümölcskomposzt

Luxus Uzvar: Hagyományos ukrán gyümölcskomposzt

Az uzvar egy hagyományos ukrán gyümölcskomposzt, amelyet különböző szárított gyümölcsökből készítenek, általában karácsonykor és más ünnepi alkalmakkor fogyasztanak. Ez a ital egyaránt édes és üdítő, kellemes ízkombinációt nyújt. Az almák, körte, szilva és sárgabarack természetes édességet adnak, míg a méz egy plusz réteget tesz hozzá. Nemcsak finom, hanem vitaminokban és tápanyagokban is gazdag, így egészséges ünnepi finomság.

Hozzávalók:

• 1 csésze szárított almák
• 1 csésze szárított körte
• 1 csésze szárított szilva
• 1 csésze szárított sárgabarack
• 1/2 csésze mazsola
• 1/3 csésze méz
• 2 liter víz
• 1 fahéjrúd (opcionális)
• 2-3 szegfűszeg (opcionális)

Elkészítés:

1. Mossa meg alaposan hideg víz alatt az összes szárított gyümölcsöt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
2. Egy nagy fazékban forralja fel a 2 liter vizet.
3. Adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez a szárított almát, körtét, szilvát, sárgabarackot és mazsolát.
4. Ha használjuk, adjuk hozzá a fahéjrudat és a szegfűszeget az ízért.
5. Csökkentsük a hőt, és hagyjuk a keveréket 20-25 percig párolódni, amíg a gyümölcsök puhák nem lesznek és az ízeik be nem olvadnak a folyadékba.
6. Adjuk hozzá a mézet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik a komposztban.
7. Kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk hűlni az uzvart. Amint hűl, az ízek tovább fejlődnek.
8. Ha kihűlt, szűrjük le az uzvart a folyadékot a gyümölcsöktől elválasztva. A gyümölcsök külön is ehetők, vagy visszakerülhetnek az italba.
9. Töltsük az uzvart egy kancsóba, és tegyük hűtőbe pár órára, hogy lehűljön, mielőtt felszolgáljuk. Melegen is fogyasztható, ha így szeretné.

Felszolgálás: Szolgálja fel az uzvart hűtve vagy szobahőmérsékleten, citromkarikával vagy friss mentalevéllel díszítve. Ez az isteni ital tökéletes ünnepi összejövetelekre vagy frissítő italként meleg napokon.