Tuhaflık Dolu Quinoa Cevizli Sarma: Sağlıklı ve Ceviz Lezzeti

Tuhaf Quinoa Cevizli Sarma: Sağlıklı ve Fındıklı Lezzet

Bu lezzetli ve besleyici sarma, quinoa’nın topraksı tadını, cevizin çıtır çıtır dokusunu ve taze sebzelerin karışımını bir araya getirir; hepsi de yumuşacık bir tortillaya sarılır. Sağlıklı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel olan bu sarmalar doyurucu ve besin değeri yüksek.

Malzemeler:

– 1 su bardağı quinoa
– 2 su bardağı su
– 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
– 1 adet doğranmış kırmızı biber
– 1 adet doğranmış salatalık
– 1 adet rendelenmiş havuç
– 1/2 su bardağı çeri domates, yarıya kesilmiş
– 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
– 1 adet dilimlenmiş avokado
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
– 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)
– 4 adet büyük tam buğday tortilla
– Tuz ve karabiber
– Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)

Sos İçin:

– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı bal ya da maple syrup
– 1 diş ezilmiş sarımsak
– Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Quinoa’yı pişirin: Acılığı gidermek için quinoayı soğuk su altında durulayın. Orta boy tencerede quinoayı ve suyu kaynatın. Sıcaklığı düşük yapın, kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya quinoa yumuşayana kadar pişirin. Çatalla karıştırın ve soğumasını bekleyin.

2. Sebzeleri hazırlayın: Quinoa pişerken sebzeleri hazırlayın. Kırmızı biberi ve salatalığı doğrayın, havucu rendeleyin, çeri domatesleri yarıya kesin ve kırmızı soğanı ince doğrayın. Bunları kenara ayırın.

3. Sos hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, bal veya maple syrup, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın. Kenara alın.

4. Quinoa karışımını hazırlayın: Büyük bir kasede pişirilmiş quinoayı, doğranmış cevizi, kırmızı biberi, salatalığı, havucu, çeri domatesleri, kırmızı soğanı, taze maydanozu ve ufalanmış beyaz peyniri (kullanacaksanız) bir araya getirin. Sosu karışıma dökün ve nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Sarmaları hazırlayın: Bir tortillayı düz bir yüzeye serin. Quinoa karışımından bir kısmını tortillanın ortasına yerleştirin. Üzerine avokado dilimleri koyun.

6. Sarın: Tortillanın kenarlarını içe katlayın, sonra alttan yuvarlayarak sıkın ve bir sarma oluşturun.

7. Servis yapın: Isterseniz sarmaları dilimleyin ve hemen servis yapın. Dilerseniz lezzet katmak için üzerine zeytinyağı gezdirin.

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olan Tuhaf Quinoa Cevizli Sarmanızın tadını çıkarın!