Joe Roshkovsky
Margherita Pizza: Der klassische italienische Leckerbissen mit einer frischen Note
Die Margherita-Pizza ist ein klassisches italienisches Gericht, das eine perfekte Balance zwischen Einfachheit und Geschmack bietet. Benannt nach Königin Margherita von Savoyen, ist diese Pizza eine köstliche Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella-Käse und Basilikum, die die Farben der italienischen Flagge repräsentieren. Diese Version fügt eine frische Note hinzu, indem sie eine Mischung aus Käsesorten und einen Hauch von Knoblauch für eine zusätzliche Geschmacksebene enthält.
Zutaten:
Pizzateig (aus dem Laden oder selbstgemacht)
1 Tasse Tomatensauce (am besten selbstgemacht oder von hoher Qualität aus dem Laden)
2 Tassen frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse geriebener Fontina-Käse
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Maismehl (zum Bestäuben)
Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 475°F (245°C) vor, dabei ein Pizzastein im Inneren, sofern vorhanden. Dies hilft dabei, eine knusprigere Kruste zu erreichen.
2. Teig vorbereiten:
Wenn Sie fertigen Teig verwenden, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer etwa 1/4 Zoll dicken runden Form aus. Wenn Sie selbstgemachten Teig verwenden, folgen Sie den Anweisungen Ihres Rezepts bis zum Rollschritt.
3. Pizzaschieber vorbereiten:
Bestreuen Sie einen Pizzaschieber oder ein Backblech leicht mit Maismehl, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern.
4. Sauce und Käse hinzufügen:
Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig über den Teig und lassen einen kleinen Rand für den Rand. Streuen Sie den gehackten Knoblauch über die Sauce. Verteilen Sie den in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber, gefolgt von einer Prise Parmesan- und Fontina-Käse.
5. Pizza backen:
Übertragen Sie die Pizza vorsichtig auf den vorgeheizten Pizzastein oder ein Backblech. Backen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis der Rand goldbraun und der Käse blubbert und leicht gebräunt ist.
6. Die letzten Handgriffe:
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen. Träufeln Sie das Olivenöl extra vergine darüber, streuen Sie die frischen Basilikumblätter darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
7. Servieren:
Lassen Sie die Pizza ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Servieren Sie warm und genießen Sie die frischen, aromatischen Aromen dieser zeitlosen Margherita-Pizza.
Diese Margherita-Pizza mit ihrer Käsemischung und einem Hauch von Knoblauch bietet ein köstliches Upgrade für einen geliebten Klassiker. Perfekt für eine zwanglose Mahlzeit oder ein besonderes Abendessen, wird sie mit ihrem frischen und lebendigen Geschmack sicher Eindruck machen. Guten Appetit!
