Ovita svinjska perutnina z ovojno slanine in figovim glaziranjem

2024-07-29
Bacon-Wrapped Pork Fillet with a Fig Glaze

Svinjski zrezek oplemeniten z ovojem s slanino in figovo glazuro

Razvajajte svoje brbončice s sočno jedjo, ki združuje slasten okus slanine, nežnost svinjskega zrezka in sladkost figove glazure. Ta čudovit recept je popoln za posebno večerjo ali ko želite navdušiti goste s slastnim glavno jedjo.

Sestavine:
– 4 svinjski zrezki (približno 170 g vsak)
– 8 rezin slanine
– 8 svežih fig, narezanih na četrtine
– 125 ml balzamičnega kisa
– 60 g medu
– 2 žlici olivnega olja
– 2 stroka česna, sesekljana
– Sol in črni poper po okusu
– Sveži rožmarinov grm za okras

Navodila:

1. Pečico segrejte na 190°C.

2. Priprava ovojenih svinjskih zrezkov:
– Svinjske zrezke začinite s soljo in poprom.
– Vsakega svinjskega zrezka ovijte s 2 rezinami slanine in po potrebi pritrdite z zobotrebci.

3. Praženje svinjskih zrezkov:
– V večji ponvi primerni za pečico segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
– Dodajte svinjske zrezke ovite s slanino v ponev in pecite vsako stran približno 2-3 minute, dokler slanina ni hrustljava in zlato rjava.

4. Priprava figove glazure:
– V manjšem loncu združite balzamični kis, med in sesekljan česen.
– Zmes segrejte na srednjem ognju in kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zgosti.
– Dodajte četrtine fig v glazuro in nežno premešajte.

5. Pečenje svinjskih zrezkov:
– Prelite figovo glazuro preko popečenih svinjskih zrezkov.
– Ponev s svinjskimi zrezki postavite v segreto pečico.
– Pecite 15-20 minut ali dokler notranja temperatura svinjine ne doseže 63°C.

6. Po končanem pečenju meso pustite počivati približno 5 minut, da se sokovi enakomerno razporedijo.

7. Postrežba:
– Slanino opleteni svinjski zrezki postrežite na krožnikih.
– Prelijte jih s figovo glazuro in okrasite s svežimi rožmarinovimi grmi.

Uživajte v svinjskem zrezku opletenim s slanino in figovo glazuro – popolna mešanica okusov, ki bo posedla vsak obrok v posebnost!

Don't Miss

Spaghetti Carbonara: A Classic Italian Comfort Food

Špageti carbonara: Klasična italijanska udobna jed

Špageti Carbonara: Klasična italijanska udobna hrana Špageti Carbonara je tradicionalno
Slow-Cooked Creamy Chicken and Wild Rice Soup

Počasi kuhana kremna piščančja in divja riževa juha

Počasi kuhana kremasta piščančja juha s divjim rižem Ta srčkana