Seweryn Dominsky
Klasický Caesar salát s grilovaným kuřetem – křupavá, chutná lahůdka
Klasický Caesar salát s grilovaným kuřetem je ikonický pokrm, který kombinuje čerstvou chřupavost romana s chutnou plností grilovaného kuřete. Salát přelitý krémovým Caesar dresinkem a posypaný křupavými krutony a strouhaným parmazánem nabízí symfonii chutí a textur. Je skvělý jako hlavní chod nebo sytící příloha.
Ingredience:
Na salát:
– 2 velká kuřecí prsa, bez kostí a kůže
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a černý pepř podle chuti
– 1 velká hlávka romanového salátu, nakrájená
– 1 šálek krutonů
– 1/2 šálku strouhaného parmazánu
Na Caesar dresink:
– 1/2 šálku majonézy
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička Dijonské hořčice
– 1 lžička worchestrové omáčky
– 2 lžíce citronové šťávy
– 1/2 šálku strouhaného parmazánu
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Příprava grilovaného kuřete:
– Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
– Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a osolte a opepřete.
– Grilujte kuřecí prsa 6-7 minut na každou stranu, nebo dokud nejsou zcela uvařená a vnitřní teplota nedosáhne 75°C.
– Kuře vyjměte z grilu a nechte chvíli odpočinout, než ho nakrájíte na tenké plátky.
2. Příprava Caesar dresinku:
– V mírné misce smíchejte majonézu, nasekaný česnek, Dijonskou hořčici, worchestrovou omáčku, citronovou šťávu a strouhaný parmazán.
– Vše dobře promíchejte dohladka a krémové konzistence.
– Ochutnejte solí a pepřem.
3. Sestavení salátu:
– V velké míse smíchejte nakrájený romanový salát, krutony a strouhaný parmazán.
– Polijte Caesar dresinkem a promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně obaleno.
– Na salát nahoře naložte nakrájené grilované kuře.
4. Podání:
– Salát rozdělte do jednotlivých porcí a ihned podávejte.
Tento klasický Caesar salát s grilovaným kuřetem je zdravou, chutnou volbou, která jistě potěší každý hladový hrdlo svými robustními chutěmi a sytivou chřupavostí.
