Mariusz Lewandowski
Salad Quinoa với Sốt Mật Ong và Chanh Xanh: Món Ăn Lành Mạnh và Thơm ngon
Salad Quinoa với Sốt Mật Ong và Chanh Xanh là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và cấu trúc. Quinoa, hạt ngũ cốc giàu protein, được kết hợp với rau cải tươi sáng màu và áo dài với sốt vinaigrette mật ong và chanh xanh ngọt và chua. Món ăn này thích hợp để ăn trưa nhẹ hoặc món khai vị cho bữa tối, mang lại sự lựa chọn tươi ngon và bổ dưỡng có thể chuẩn bị trước và dùng lạnh.
Nguyên Liệu:
Cho salad:
- 1 tách quinoa, rửa sạch
- 2 tách nước
- 1 tách cà chua bi, chia đôi
- 1 trái dưa leo, đồt nhỏ
- 1/2 củ hành tây đỏ, băm nhuyễn
- 1 trái ớt chuông vàng, đồt nhỏ
- 1 tách hạt ngô (tươi hoặc rã đông)
- 1/4 tách rau mùi tây tươi, băm nhuyễn
- Muối và tiêu đen theo khẩu vị
Cho Sốt Mật Ong và Chanh Xanh:
- 1/4 tách dầu oliu
- 3 muỗng súp mật ong
- Nước cốt 2 quả chanh xanh
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- Muối và tiêu đen theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Nấu quinoa: Trong một nồi cỡ trung, đun sôi nước. Thêm quinoa đã rửa sạch, giảm lửa nhỏ, che và ninh khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nước cạn và quinoa mềm. Tắt bếp và để nguội, che để thêm 5 phút. Dùng đũa nhẹ lông, để nguội hoàn toàn.
2. Chuẩn bị rau cải: Khi quinoa đang nguội, chia đôi cà chua bi, đồt dưa leo, hành tây đỏ, ớt chuông vàng và rau mùi tây theo hướng dẫn.
3. Chuẩn bị sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu oliu, mật ong, nước cốt chanh xanh, tỏi băm nhỏ, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quện.
4. Phối hợp salad: Trong một tô lớn, phối hợp quinoa nguội, cà chua bi, dưa leo, hành tây đỏ, ớt chuông vàng, hạt ngô và rau mùi tây băm nhuyễn.
5. Trang trí salad: Đổ sốt mật ong và chanh xanh lên salad và khuấy để chấm đều. Nêm thêm muối và tiêu đen nếu cần.
6. Để lạnh và phục vụ: Để salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để có hương vị tốt nhất. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng và thưởng thức món ăn thanh mát và bổ dưỡng!
Salad quinoa sặc sỡ này không chỉ dễ thực hiện mà còn linh hoạt. Hãy tự do thêm rau yêu thích hoặc thay rau mùi tây bằng rau mùi nếu muốn. Sốt mật ong và chanh xanh mang đến một loại hương vị tuyệt vời kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu tươi ngon.
