John Washington
Tort czekoladowy z quinoa: Rozkosz bezglutenowa
Ten przepyszny tort czekoladowy z quinoa to wilgotna i bogata przekąska idealna dla osób szukających bezglutenowej opcji. Quinoa nadaje tortowi unikalną strukturę i dodaje wartości odżywczych. Doskonale sprawdzi się na każdą okazję, czy to świętujesz specjalną okazję czy tylko zaspokajasz ochotę na czekoladę.
Składniki:
- 1 szklanka quinoa
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3/4 szklanki oleju kokosowego, roztopionego i ostudzonego
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka kakao w proszku bez dodatku cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcja:
- Rozpocznij od ugotowania quinoa. Quinoa przepłucz zimną wodą. Umieść ją w średnim rondlu z 2 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż woda wchłonie się, a quinoa będzie miękka. Zdejmij z ognia i wystudź.
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy o średnicy 8 cali.
- W blenderze lub robotu kuchennym połącz ugotowaną quinoa, mleko, jajka, ekstrakt z wanilii i olej kokosowy. Wymieszaj aż będzie gładkie.
- W dużej misce wymieszaj cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj składniki mokre do suchych i wymieszaj aż uzyskasz jednolitą masę.
- Podziel ciasto równomiernie między dwie przygotowane formy do tortu.
- Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż włożony w środek ciasta patyczek będzie czysty.
- Upieczone torty pozostaw w formach przez około 10 minut, następnie wyjmij je na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
- Gdy torty ostygną, możesz je udekorować i posmarować wybranym lukrem. Prosta polewa czekoladowa lub ulubione krem do dekoracji doskonale podkreśli bogaty smak czekolady.
Rozkoszuj się tortem czekoladowym z quinoa w towarzystwie przyjaciół i rodziny, lub pozwól sobie na kawałek tylko dla siebie!
