تريو بروسكيتا الريفية: مجموعة من النكهات على خبز محمص

ثلاثي بروشيتا ريفي: مجموعة متنوعة من النكهات على خبز محمص

ثلاثي بروشيتا ريفي هو مقبلات إيطالية شهية تبرز تناغم المكونات البسيطة والطازجة على قاعدة من الخبز المحمص المقرمش. تتميز هذه الصحن بروشيتا بثلاث حشوات مميزة: طماطم طازجة والريحان الكلاسيكي، والفطر اللذيذ بالثوم، وقوام التين الحلو والمذاق الحامض من الجبنة الماعز. إنها مثالية لتقديمها في الاستقبال أو كغداء خفيف.

المكونات:

للخبز:

– 1 رغيف باغيت أو خبز سياباتا عريض
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مقسوم إلى نصفين

لحشوة الطماطم والريحان:

– 2 كوب طماطم كرز ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
– 1/4 كوب ريحان طازج، مفروم ناعمًا
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة طعام خل بلسمي
– ملح وفلفل حسب الذوق

لحشوة المشروم والثوم:

– 2 كوب فطر كريميني، مقطع شرائح
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة شاي زعتر طازج مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق

لحشوة التين والجبنة الماعز:

– 6-8 تين طازج، مقسم إلى أرباع
– 4 أوقية جبنة ماعز
– 1 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة كبيرة صلصة بلسمية
– أوراق زعتر طازجة للتزيين

التعليمات:

تحضير الخبز:

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. قطع الباغيت أو خبز السياباتا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
3. قم بترتيب الشرائح على صينية فرن وافردي زيت الزيتون على كل شريحة.
4. اخبز الخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
5. بمجرد أن يتحمص، قم بفرك كل شريحة بنصف فص ثوم لإضافة النكهة.

حشوة الطماطم والريحان:

1. في وعاء، قم بمزج الطماطم الكرز المقطعة، الريحان المفروم، زيت الزيتون، وخل البلسمي.
2. ضع ملح وفلفل حسب الذوق.
3. قم بوضع خليط الطماطم على 1/3 من شرائح الخبز المحمصة.

حشوة المشروم والثوم:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضع الثوم المفروم وقليه لمدة دقيقة حتى ينتشر الرائحة.
3. ضع شرائح الفطر والزعتر في المقلاة، وقم بالطهي لمدة 5-7 دقائق، حتى ينضج الفطر ويصبح بنياً.
4. ضع ملح وفلفل حسب الذوق.
5. ضع خليط المشروم على 1/3 أخرى من شرائح الخبز المحمصة.

حشوة التين والجبنة الماعز:

1. قم بوزع كمية وفيرة من جبنة الماعز على الشرائح المحمصة المتبقية.
2. ضع قطع التين الطازجة فوق كل شريحة.
3. رش العسل وصلصة البلسم.
4. زين بأوراق الزعتر الطازج.

قدم:

قم بترتيب ثلاثي بروشيتا على صحن تقديم واستمتع بمجموعة النكهات مع الأصدقاء والعائلة.