Tentación de Mantequilla de Cacahuete: La Galleta de Confort Definitiva

Tentación de Mantequilla de Maní: La Galleta Reconfortante Definitiva

Estas galletas Tentación de Mantequilla de Maní son un verdadero lujo, mezclando la riqueza cremosa de la mantequilla de maní con un toque de dulzura. Se derriten en tu boca y ofrecen un deleite reconfortante para cualquier ocasión. Perfectas para llevar a reuniones, encuentros familiares o simplemente como un delicioso snack en casa.

Ingredientes:
Para las Galletas:

• 1 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena, compacta
• 2 huevos grandes
• 2 1/2 tazas de harina común
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la Cobertura:

• 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo
• 1/2 taza de maní troceado (opcional, para mayor crujido)

Instrucciones:

1. Prepara tu horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que la mezcla esté esponjosa y suave.
3. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
4. En otro tazón, tamiza juntos la harina, bicarbonato de sodio y sal.
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén completamente combinados.
6. Forma la masa en bolas de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
7. Aplana ligeramente cada bola con un tenedor, presionando un patrón cruzado en la parte superior de las galletas.
8. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que las galletas se seguirán endureciendo al enfriarse.
9. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
10. Una vez frías, derrite las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas, removiendo cada 30 segundos hasta que estén suaves.
11. Vierte el chocolate derretido sobre las galletas o sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate. Espolvorea con los trozos de maní si lo deseas.
12. Deja que el chocolate se enfríe antes de servir. ¡Disfruta tus galletas Tentación de Mantequilla de Maní con un vaso de leche fría o una taza de café caliente!