Seweryn Dominsky
## Tulinen thaimaalainen maapähkinäkanapata (Rapea, pähkinäinen ja täydellisen mausteinen!)
Kuvaus:
Tulinen thaimaalainen maapähkinäkanapata on herkullinen yhdistelmä mureita kanapaloja, kermaista maapähkinäkastiketta ja mausteisia aromeja. Tämä ruokalaji tarjoaa ihastuttavan tasapainon suolaisten, makeiden ja tulisten makujen välillä, jotka jättävät makunystyräsi halajamaan lisää. Se on helppo valmistaa ja taatusti maistuva ruoka, joka tuo thaimaalaisen keittiön värikkään maun ruokapöytääsi.
Ainekset:
Kanalle:
– 450g luuttomia, nahattomia kananrintapaloja, paloiteltuina
– 1 rkl kasviöljyä
– 1 paprika, viipaloituna
– 1 pieni sipuli, pilkottuna
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Maapähkinäkastikkeelle:
– 1/2 cup kermaista maapähkinävoita
– 1/4 cup soijakastiketta
– 2 rkl riisiviinietikkaa
– 2 rkl limemehua
– 1 rkl hunajaa
– 1 rkl chilikastiketta (maun mukaan)
– 1/2 cup kookosmaitoa
– 1/4 cup vettä
– 1/2 tl jauhettua inkivääriä
Tarjoiluun:
– 1/4 cup hienonnettuja maapähkinöitä
– Hienonnettua korianteria
– Keitettyä jasmiiniriisiä
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna suuressa paistinpannussa kasviöljy keskilämmöllä.
2. Lisää kanapalat ja paista kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsiä, noin 5-7 minuuttia. Nosta kanat pannulta ja laita sivuun.
3. Samassa pannussa lisää paprika, sipuli ja valkosipuli. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaikki maapähkinäkastikkeen ainekset tasaiseksi kastikkeeksi.
5. Lisää kypsä kana takaisin pannulle ja kaada päälle maapähkinäkastike. Sekoita hyvin, jotta kana ja vihannekset peittyvät kastikkeella.
6. Laske lämpö matalalle ja anna seoksen hautua noin 5 minuuttia, jotta maut sekoittuvat yhteen.
7. Tarjoile tulinen thaimaalainen maapähkinäkanapata keitetyn jasmiiniriisin kanssa. Koristele hienonnetuilla maapähkinöillä ja tuoreella korianterilla.
8. Nauti rapean, pähkinäisen ja täydellisen mausteisen tulisen thaimaalaisen maapähkinäkanapadan mauista!
