스웨덴 얀손의 유혹: 크리미 감자와 오징어 안주 카세롤

스웨덴 야금신 젠손의 유혹: 부드럽고 간장향이 나는 감자 캐서롤

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스웨덴에서 “얀손스 프레스텔세”로 알려진 젠손의 유혹은 건강하고 풍부한 맛을 자랑하는 클래식한 스칸디나비아 요리입니다. 이 부드러운 감자와 간장 캐서롤은 특별한 날이나 가족 모임에 완벽한 메뉴입니다. 얇게 슬라이스한 감자, 양파, 그리고 간장 휠렛이 크리미한 소스에 구워져 정말 끌어안을 수 있는 요리를 만들어냅니다.

재료:
감자 2파운드(900g), 껍질 벗기고 얇게 썰림
양파 2개, 얇게 썰림
간장 휠렛 2온즈(2 oz), 받쳐서 다져짐
헤비 크림 1 ½ 컵(360 ml)
우유 ½ 컵(120 ml)
버터 3큰술
소금과 후추 약간
빵가루 ½ 컵

조리법:
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열한다.
2. 베이킹용기에 버터를 발라준다. 중간 사이즈의 캐서롤용기를 사용할 수 있다.
3. 버터친 그릇에 감자 절반을 층으로 깔아준다. 양파 절반과 간장의 절반을 올려 소금과 후추로 조미한다.
4. 나머지 감자, 양파, 간장으로 층을 쌓는다.
5. 작은 냄비에 크림과 우유를 데워준다. 끓이지 않도록 조심한다.
6. 감자 위에 크림 혼합물을 부으며 잘 덮어준다.
7. 캐서롤 가장 위에 작은 버터 조각을 올리고, 빵가루를 뿌려준다.
8. 예열된 오븐에서 약 45-50분 동안 구워, 감자가 부드러워지고 윗 부분이 황금갈색이 될 때까지.
9. 식힌 후 조금 식혀서 내놓는다. 야금신 젠손의 유혹을 메인 요리 또는 사이드로 따뜻하게 즐기세요.