Ukusni pileći kacatori: Srdačni italijanski klasik

2024-07-28
Delicious Chicken Cacciatore: A Hearty Italian Classic

Delikatno pileća cacciatora: Srcepski italijanski klasik

Pileća cacciatora, poznata i kao „Pilići lovci“, je tradicionalno italijansko jelo bogato aromama, srčano i zaista utešno. Jelo uključuje piletinu koja se krčka u sosu napravljenom od paradajza, crnog luka, paprike i mešavine aromatičnih biljaka. Savršeno je za porodičnu večeru ili posebnu priliku i odlično se slaže sa testeninom ili hrskavim hlebom.

Sastojci:
– 4 pileća fileta bez kože (ili zabatke)
– So i biber po ukusu
– 1/2 šolje univerzalnog brašna (za uvaljavanje)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, iseckan
– 1 crvena paprika, isečena na štapiće
– 1 žuta paprika, isečena na štapiće
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/2 šolje suvog belog vina
– 1 konzerva (800g) seckanog paradajza
– 3/4 šolje pilećeg bujona
– 1 kašičica sušenog origana
– 1/2 kašičice sušenog timijana
– 1/2 kašičice sušenog ruzmarina
– 1/4 kašičice sušenih ljutih papričica (opciono)
– 1/4 šolje kapara, ispranih i oceđenih
– 1/4 šolje maslina bez koštica (opciono)
– 2 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog (za dekoraciju)

Uputstvo:
1. Pospite pileća prsa sa solju i biberom sa obe strane.
2. Uvaljajte piletinu u brašno, protresite višak.
3. Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednjoj visokoj temperaturi.
4. Propržite piletinu sa obe strane dok ne postane zlatna, oko 5 minuta sa svake strane. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite na stranu.
5. U isti tiganj dodajte iseckane luk i dinstajte dok ne postanu staklaste, oko 5 minuta.
6. Dodajte isečene paprike i sitno iseckani beli luk, kuvajte još 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
7. Dodajte belo vino, stružite sve tamne delove sa dna tiganja. Pustite da provri i neka se umanji na pola.
8. Dodajte iseckan paradajz, pileći bujon, sušeni origano, timijan, ruzmarin i sušene ljute papričice, promešajte da se sjedini.
9. Vratite proprženu piletinu u tiganj, uspite je u sos.
10.
Dodajte kapare i masline, ako koristite.
11.
Smanjite temperaturu na srednje nisku i ostavite jelo da krčka, pokriveno, 25-30 minuta, ili dok piletina ne bude skuvana i nežna.
12.
Ukrasite iseckanim svežim peršunom pre posluživanja.

Predlozi za posluživanje:
Poslužite pileću cacciatoru preko testenine, pirinča ili uz koricu italijanskog hleba da upije ukusni sos. Prilog od dinstanog povrća ili jednostavna salata takođe savršeno upotpunjuje jelo. Uživajte!

Don't Miss

Classic Italian Wedding Soup: A Delightful Marriage of Tender Meatballs, Fresh Greens, and Flavorful Broth

Klasična italijanska svadbena supa: Očaravajući spoj nežnih ćuftica, svežeg zelenila i ukusne supe

Klasična italijanska svadbarska supa: Divno venčanje nežnih ćuftica, svežeg povrća
Chicken Tikka Masala: Exquisite Explosion of Indian Flavors

Piletina Tikka Masala: Predivna Eksplzija Indijskih Ukusa

Пилав од пилешког тикка масала: Изванредна експлозија индијских укуса Пилешки