Mariusz Lewandowski
Salad Xoài Cà Rốt Ớt Cay với Nước Mắm Chua Ngọt
Món Salad Xoài Cà Rốt Ớt này màu sắc và tươi mới kết hợp giữa vị ngọt của xoài chín và cảm giác giòn của cà rốt. Được kết hợp với một chút ớt cay và nước cốt chanh tươi, món ăn này hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng, món salad phụ, hoặc một điểm nhấn dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– 2 quả xoài chín, lột vỏ và thái nhỏ
– 1 củ cà rốt vừa, lột vỏ và thái sợi
– 1 ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
– 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng
– 1 quả ớt jalapeño tươi, băm nhuyễn (tùy chọn)
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhỏ
– 3 thìa canh nước cốt chanh tươi
– 1 thìa canh mật ong hoặc siro agave
– 1 thìa chái ớt bột
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng dẫn:
1. Trong một tô trộn lớn, kết hợp xoài thái, cà rốt sợi, ớt chuông đỏ thái lát và hành tím thái lát mỏng.
2. Nếu muốn thêm ớt, băm nhuyễn ớt jalapeño và thêm vào tô. Điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị cay của bạn.
3. Thêm rau mùi đã băm vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị tươi mới.
4. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh tươi, mật ong hoặc siro agave, ớt bột, muối và tiêu và khuấy cho đến khi hòa quện.
5. Đổ sốt lên các nguyên liệu salad rồi nhẹ nhàng trộn đều.
6. Để salad ngâm khoảng 10 phút trong tủ lạnh để hương vị hòa quện.
7. Trước khi phục vụ, trộn salad một lần cuối và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Món Salad Xoài Cà Rốt Ớt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, cay, và chua, làm cho nó trở thành món ăn bổ dưỡng khi kết hợp với bất kỳ phần ăn nào khác. Thưởng thức món ăn mát lạnh và tươi mới!
