Mariusz Lewandowski
Smørdeig Frukttarte: En Lækker Dessert med Smørbakst og Fersk Frukt
Denne herlige desserten kombinerer den smøraktige, smuldrende godheten til smørdeig med den naturlige sødmen til fersk frukt. Perfekt for enhver anledning – enten det er en sommerpicknick, en fancy middagsselskap, eller en enkel hverdagskos – vil denne fruktarten imponere med sine levende farger og deilige smaker.
Ingredienser:
Til tarteletten:
– 1 ark med smørdeig, tint
– 1 egg, vispet (til eggvask)
– 1 ss sukker
Til fyllet:
– 1 kopp blandet fersk frukt (slik som jordbær, blåbær, kiwi, og fersken), hakket
– 1/4 kopp aprikos syltetøy (eller annet frukt syltetøy du foretrekker)
– 1 ss sitronsaft
Valgfri pynt:
– 1/4 kopp melis til å drysse over
– Ferske mynteblader
Instruksjoner:
1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 200°C. Dekk en bakeplate med bakepapir eller en silikon bake-underlag.
2. Forbered Smørdeigen: På en lett melet overflate, brett ut smørdeigen. Bruk en kjevle og rull ut deigen forsiktig for å jevne ut eventuelle folder. Overfør smørdeigsarket til den forberedte bakeplaten.
3. Lage Tarteletten: Lag en lett scoret 2,5 cm bred kant rundt smørdeigen uten å skjære helt gjennom for å forme kantene på tarteletten. Innenfor den scorede kanten, prikk deigen over med en gaffel for å unngå at den hever seg for mye.
4. Eggvask og Sukker: Pensle hele smørdeigsarket med det vispede egget. Dryss sukkeret innenfor den scorede kanten.
5. Stek Smørdeigen: Stek smørdeigen i den forhåndsoppvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til den er gyllenbrun og hevet. Ta ut av ovnen og la den avkjøle helt på en rist.
6. Forbered Fruktfyllet: Mens smørdeigen avkjøles, bland syltetøyet og sitronsaften i en liten kjele over lav varme, til det er smeltet og godt blandet. Sett til side for å avkjøles litt.
7. Montering av Tarteletten: Når smørdeigen har avkjølt seg, spre et tynt lag med syltetøysblandingen innenfor den scorede kanten. Legg de hakket ferske fruktene på toppen av syltetøyet, og lag et fargerikt og estetisk tiltalende mønster.
8. Valgfri Pynt: Dryss lett over tarteletten med melis og pynt med ferske mynteblader rett før servering.
9. Server: Skjær smørdeig frukttarten i ønskede stykker og server umiddelbart. Nyt ditt smuldrende, fruktige mesterverk!
Denne Smørdeig Fruktarten er en rask og enkel oppskrift som lager en forbløffende vakker og deilig dessert. Kombinasjonen av sprø deig og fersk frukt gjør den til en uforglemmelig godbit for hvem som helst som er heldig nok til å få en bit!
