Joe Roshkovsky
Perinteinen tomaatti-mozzarella Caprese-salaatti
Tämä perinteinen Caprese-salaatti on elegantti ja yksinkertainen italialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Se esittelee kypsien tomaattien, kermaisen mozzarellan ja tuoksuvien basilikanlehtien raikkaat maut, jotka yhdistyvät ekstra-neitsytoliiviöljyn ja balsamietikan vähennyksen lorauksella. Salaatti ei ainoastaan näytä houkuttelevalta visuaalisesti, vaan on myös kesäisten makujen räjähdys jokaisella suupalalla.
Ainekset:
– 4 suurta kypsää tomaattia
– 1 lb tuoretta mozzarellaa
– 1 nippu tuoreita basilikanlehtiä
– 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
– 2 rkl balsamietikkavähennystä (valinnainen)
– Merisuolaa maun mukaan
– Rouhittua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmista tomaatit ja mozzarella:
– Pese ja leikkaa tomaatit 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
– Leikkaa tuore mozzarella samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Kokoa salaatti:
– Suurelle tarjoilulautaselle asettele tomaatti- ja mozzarella-viipaleet vuorotteleviksi, hieman päällekkäin.
– Taita kokonaisia basilikanlehtiä tomaatti- ja mozzarella-viipaleiden väliin.
3. Lorauta ja mausta:
– Lorauta ekstra-neitsytoliiviöljy tasaisesti aseteltujen viipaleiden päälle.
– Tarvittaessa lorauta balsamietikkavähennystä salaatin päälle makeuden ja happamuuden lisäämiseksi.
– Ripottele ripaus merisuolaa ja rouhittua mustapippuria koko salaatin päälle.
4. Tarjoile:
– Caprese-salaatti voidaan tarjoilla välittömästi huoneenlämpöisenä tai hieman viilennettynä jääkaapissa raikkaana kylmänä salaattina.
– Se sopii ihastuttavasti rapean patongin kanssa tai pääruoan lisukkeena kevyeksi, kesäiseksi ateriaksi.
Nauti tästä herkullisesta Caprese-salaatista Italiassa väreilevinä ja makurikkaina makuelämyksinä!
[upota]https://www.youtube.com/embed/i-TAfCQ62q0[/upota]
