John Washington
Chutné chili Wholesome Cowboy Calamity
Chutné chili Wholesome Cowboy Calamity je bohaté a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre tých, ktorí milujú dotyk divého západu. Toto chili kombinuje klasické ingrediencie s malým zvratom, výsledkom je bohaté, miernym pálivé jedlo, ideálne na chladné večery alebo kedykoľvek túžite po niečom pohodlnom a robustnom.
Ingrediencie:
– 2 libry mletej hovädzej šunky
– 1 veľká žltá cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 veľká červená paprika, nasekaná
– 1 veľká zelená paprika, nasekaná
– 1 veľká konzerva (28 oz) nasekaných paradajok
– 1 konzerva (15 oz) paradajková omáčka
– 2 konzervy (každá 15 oz) obilných bôbov, scedené a premyté
– 1 konzerva (15 oz) čiernych bôbov, scedená a premytá
– 1 šálka hovädzieho vývaru
– 2 polievkové lyžice čili korenia
– 1 polievková lyžica mletej rasce
– 1 čajová lyžička papriky
– 1 čajová lyžička mletej oregana
– 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné, pre väčšiu pikantnosť)
– Soľ a čierny korenie podľa chuti
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– Čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu)
– Nastrúhaný cheddar (na ozdobu)
– Kyslá smotana (voliteľné, na podávanie)
Postup:
1. Na veľkej panvici alebo v nedeľničke zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nastrúhanú cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
2. Pridajte nasekaný cesnak a varte ďalšiu minútu, často miešajte, aby sa nepripiekol.
3. Pridajte mletú hovädziu šunku do hrnca, lámem ju vidličkou alebo špachtľou. Varte, kým mäso nebude pečené a nebude mať ružové farby, asi 8-10 minút.
4. Keď sa mäso zatiahne, pridajte nasekané červené a zelené papriky. Varte ďalších 5 minút, kým papriky nezačnú zmäknúť.
5. Primiešajte čili korenie, rasca, papriku, oregano a kajenský koreň (ak sa používa). Dobre premiešajte, aby sa mäso a zelenina rovnomerne obalili korením.
6. Pridajte do hrnca nasekané paradajky, paradajkovú omáčku a hovädzí vývar. Premiešajte.
7. Pridajte obilné bôby a čierne bôby a všetko dobre premiešajte.
8. Dovarte chili k varu, potom znížte teplotu na minimum. Nechajte chili variť aspoň 30 minút, aby sa chute zmiešali. Občas premiešajte.
9. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
10. Teplé chili podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou, nastrúhaným cheddarom a lyžicou kyslej smotany, ak chcete.
Vychutnajte si svoje chutné chili Wholesome Cowboy Calamity s kukuričným chlebom alebo teplými tortillami pre ešte chutnejší zážitok!
