Pâtes épinards et pesto généreuses : un délice italien nutritif et savoureux

Pâtes aux épinards et pesto consistant : un délice italien nutritif et savoureux

Ce plat combine les bienfaits nutritifs des épinards avec les saveurs riches et aromatiques de la sauce pesto. Que vous recherchiez un dîner rapide en semaine ou un délicieux repas pour impressionner vos invités, ces pâtes aux épinards et pesto promettent une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :

• 225 g de vos pâtes préférées (penne, spaghetti ou fusilli conviennent bien)
• 2 tasses de feuilles d’épinards frais
• 120 ml de pesto de basilic (du magasin ou fait maison)
• 25 g de fromage Parmesan râpé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, selon votre goût
• Facultatif : tomates cerises et pignons de pin pour la garniture

Instructions :

1. Cuire les pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes avant d’égoutter.
2. Faire suer l’ail : Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire suer pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé et doré. Faites attention à ne pas brûler l’ail.
3. Ajouter les épinards : Ajouter les feuilles d’épinards frais dans la poêle avec l’ail et l’huile d’olive. Cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les épinards soient fanés et tendres.
4. Combinez avec le pesto : Éteindre le feu et ajouter le pesto de basilic dans la poêle. Bien mélanger pour enrober uniformément les épinards et l’ail.
5. Mélanger les pâtes : Ajouter les pâtes cuites dans la poêle, en mélangeant bien pour les combiner avec le mélange d’épinards et de pesto. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement l’eau de cuisson des pâtes réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée.
6. Assaisonner et servir : Assaisonner les pâtes avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrer le fromage Parmesan râpé dessus. Pour une touche supplémentaire de saveur et de présentation, garnissez de tomates cerises et de pignons de pin (facultatif).
7. Profitez-en : Servez vos pâtes aux épinards et pesto consistantes chaudes, accompagnées d’un morceau de pain à l’ail croquant et d’une salade fraîche pour un repas complet.

Ce délicieux plat est non seulement facile à préparer mais aussi riche en légumes sains et en saveurs vibrantes. Bon appétit !