Joe Roshkovsky
Sirdīga Spāņu Paella: Bagāta un Garšīga Jūras velšu un Vistu Gaistoņa Brīnumi
Paella ir tradicionāls Spāņu rīsu ēdiens, kas ir pārpildīts ar garšu un dažādību. Parasti tā tiek pagatavota, izmantojot jūras veltes, vistu gaļu, dārzeņus un aromātiskās garšvielas. Šis ēdiens ir lieliska izvēle sarīkojumiem un noteikti iepriecinās ar savām spilgtajām krāsām un garšīgo garšu.
Sastāvdaļas:
– 1/4 glāze olīveļļas
– 2 vistu pīles, sagrieztas gabaliņos
– 1/2 mārciņa garneles, attīrītas
– 1/2 mārciņa vēži, attīrīti
– 1/2 mārciņa gliemeži, attīrīti
– 1 sarkans paprika, šķēlīšos
– 1 zaļš paprika, šķēlīšos
– 1 sīpols, smalki sagriezts
– 4 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 2 glāzes īslaicīga rīsa (piemēram, Arborio vai bomba rīsa)
– 1/2 tējkarote nanu ziedus
– 1 tējkarote kūpinātu sarkano piparkukuruzi
– 4 glāzes vistas buljona
– 1 glāze sasmalcinātu tomātu
– 1 glāze saldumu
– 1 citrons, šķēlēs
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigs pētersīļu, sagriezts (garšvielām)
Instrukcijas:
1. Uzkarsē olīveļļu: Lielā paellas pannā vai plašā, dziļā pannā uzkarsē olīveļļu vidēji intensīvā liesmā.
2. Pagatavo Vistu: Notīriet vistu gabalus ar sāli un pipariem. Pievienojiet tos pannā un cepeškrāsnī, līdz tie tiek iegūti no visām pusēm. Izņemiet vistu no pannas un novietojiet atsevišķi.
3. Apcept Dārzeņus: Pievienojiet sagrieztu sīpolu, sarkanā piparkukurūzu, zaļos paprika un ķiplokus pannā. Čakstiet, līdz dārzeņi ir mīkstināti.
4. Pievienojiet Rīsu un Garšvielas: Iesējiet īslaicīgo rīsu, nanu ziedus un kūpināto sarkano piparkukuruzi, līdz rīsu labi iesmaržots ar eļļu un garšvielām.
5. Apvienojiet buljonu un Tomātus: Ielejiet vistas buljonu un sasmalcinātus tomātus pannā. Labi samaisiet.
6. Atgrieziet Vistu un Pavārieturiet: Atgrieztie ceptie vistu gabali pannā. Nesiet maisījumu līdz vārīšanās un pagatavojiet aptuveni 15 minūtes, lai maisījums varētu bhūt.
7. Pievienojiet Jūras veltes: Izkārtojiet garneles, mārciņas un gliemežus virs rīsu maisījuma. Gatavojiet, līdz jūras veltei ir pagatavotas (garneles kļuvuðas rozā un caurspīdīgas, mārciņas un gliemeži atvērti), aptuveni 5-7 minūtes.
8. Pievienojiet Salduelus: Aplejiet saldos aprikozes virs ēdiena un vāriet vēl 5 minūtes.
9. Pabeidziet un Pasniedziet: Nolaiziet pannu no karstuma un ļaujiet paella nedaudz atvadīties. Pasniedziet siltu ar svaigu pētersīļu un citrona šķēlītēm. Pasniedziet siltu.
Šī sirdīgā Spāņu Paella ir īsts baudījums jūsu sajūtām, piedāvājot priecējošu garšu un tekstūras maisījumu. Ieprieciniet šo klasisko ēdienu kopā ar draugiem un ģimeni, lai iegūtu tiešām neaizmirstamu maltīti.
