John Washington
Fenséges Mexikói Salsa Verde Extravaganza
„`html
Ez a salsa verde egy vibráló és ízletes zöld szósz, amely alapvető eleme a mexikói konyhának. Friss tomatillokból, chilekből és fűszerekből készül, tökéletes tacos tetejére, tortillachipsbe mártogatáshoz, vagy bármely ételhez hozzáadva egy zesty ízt. Tele élénk ízekkel és enyhe savanykássággal, biztosan kedvencévé válik majd otthonában.
Hozzávalók:
– 1 font friss tomatillo, meghámozva és lemossuk
– 1-2 jalapeño vagy serrano chile (a kívánt csípősség szerint), szárával
– 1 kisebb vöröshagyma, negyedekre vágva
– 2 gerezd fokhagyma, héjával
– 1/2 csésze friss koriander levelek
– 1 evőkanál friss lime lé
– Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Készítsünk elő egy tepsit sütőpapírral vagy alumíniumfóliával könnyű takarítás érdekében.
2. Helyezzük a tomatillot, chileket, hagymát és fokhagymát a előkészített tepsire. Süssük a melegített sütőben kb. 15-20 percig, vagy amíg a tomatillok puhaak és meg nem károsodtak.
3. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk a zöldségeket néhány percig hűlni.
4. Tegyük át a sült zöldségeket egy turmixgépbe vagy aprítógépbe. Adjuk hozzá a koriandert, lime levet és egy csipet sót. Turmixoljuk, amíg sima nem lesz.
5. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint állítsuk be az ízesítést további sóval vagy lime levével.
6. Öntsük át a salsa verdet egy tálba, és hagyjuk szobahőmérsékletűvé hűlni. Azonnal tálalhatjuk, vagy hűtőszekrényben tárolhatjuk későbbi felhasználásra. Az ízek még jobban kifejlődnek néhány óra elteltével a hűtőben.
Élvezze a fenséges és csípős Mexikói Salsa Verde Extravaganzát kedvenc ételeivel együtt!
„`
Ez a salsa verde nemcsak könnyen elkészíthető, hanem sokoldalú kiegészítése a konyhádnak is, amely ízbomba a számtalan ételnek.
