Karol Smith
Perfect bereid Citroen-Dragon Kip
“`html
Dit heerlijke gerecht combineert de frisse en pittige smaken van citroen met de aromatische essentie van dragon om een perfect uitgebalanceerd, gastronomisch kipgerecht te creëren. Malse kipfilets worden prachtig gecombineerd met een lichte citroenbotersaus, waardoor het een ideale keuze is voor zowel elegante diners als informele maaltijden.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets zonder vel en bot
- Zout en peper, naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 kopje slagroom
- Sap en rasp van 1 citroen
- 2 eetlepels verse dragon, fijngehakt
- 2 eetlepels ongezouten boter
Instructies:
- Bestrooi de kipfilets aan beide zijden met zout en peper.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 6-8 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is.
- Giet de kippenbouillon, slagroom, citroensap en citroenrasp erbij. Roer goed om te combineren.
- Breng de saus aan de kook, verlaag dan het vuur naar middellaag en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot het iets indikt.
- Voeg de gehakte dragon en boter toe aan de saus, roer tot de boter gesmolten is en de dragon goed is opgenomen.
- Doe de kipfilets terug in de pan en schep wat van de saus over elk stuk. Laat de kip nog ongeveer 3-4 minuten doorwarmen.
- Serveer de kip met een royale hoeveelheid van de citroen-dragonsaus eroverheen gegoten. Serveer met je favoriete bijgerechten zoals gestoomde groenten of rijst.
“`
